砂糖と小麦粉不使用なのにミルキー！　グルテンフリーの「代官山チーズケーキ」のEC販売がスタート

小麦粉や白砂糖を使っていないのにミルキーな味わい。
フレンチレストラン「BISTRO FAVORI 代官山」が手がけたグルテンフリーのチーズケーキ『代官山チーズケーキ』が、専用ECサイトで販売開始。
テイクアウトでも購入できます。

グルテンフリーのチーズケーキ

『代官山チーズケーキ』は、小麦粉と白砂糖を使わず仕上げた健康的なチーズケーキ。チーズケーキのコンクールでは上位に入るほどの実力を持つ「BISTRO FAVORI 代官山」のシェフパティシエ松山洋樹氏が、15年かけて開発。

グルテンフリーとは思えないさわやかな甘みとミルキーな味わい、マイルドな酸味と旨味で、「グルテンフリーの料理はおいしくない」という先入観を覆すおいしさ。
小麦粉を使っていないので、小麦アレルギーの人も安心して食べることができるのがうれしい。

白砂糖の代わりに使用したのは、ミネラルやポリフェノール、アミノ酸などが含まれる素焚糖（すだきとう）。白砂糖不使用でも甘さやコクが感じられます。

ケーキには、フランス産の「ゲンド塩」を使用。
半解凍状態で塩のトッピングがオススメ。お塩は、季節ごとにオススメの塩を選び同封。

よりヘルシーさを求める人に向けて、「代官山チーズケーキ ロカボ・ローシュガー」も販売されます。
プレーンタイプよりも約30キロカロリー、一般的なチーズケーキと比較すると約60キロカロリーほどローカロリーな「代官山チーズケーキ ロカボ・ローシュガー」は、大豆、きな粉、素焚糖、ココナッツシュガーなどを使用。

ダイエット中や筋トレが好きなパートナーと一緒にいただくのにピッタリ。我慢しないでふたりでおいしいティータイムを。

プレーン、ロカボともテイクアウトとECサイトで購入可能、店内コースメニューでも注文ができるそう。