ファミリーマートは、「中華料理」8種類を新たに「極(ごく)うま中華」として4月12日から全国のファミリーマート約16,600店で発売。さらに、「極(ごく)うま中華」が最大30円引きとなるキャンペーンを4月12日～25日まで実施する。

  • ファミリーマートは、「中華料理」8種類を、新たに「極(ごく)うま中華」として4月12日から全国のファミリーマート約16,600店で発売

今回の企画では、ファミリーマートの「中華料理」の中でも、特に人気の高い商品を味付けや製法などを変えることで、美味しくリニューアルしたほか、有名中華料理チェーン店監修の商品などを含めた8商品を「極(ごく)うま中華」として発売する。

中華料理で人気の油淋鶏と炒飯を組み合わせたお弁当「香味野菜だれ香る!油淋鶏&炒飯弁当」(598円)は、清酒・こうじ調味料に漬け込んで柔らかく仕上げた鶏唐揚げに、香味野菜の風味豊かでさわやかな酸味のあるタレをかけて食べる油淋鶏。付け合わせに、オイスターソースで仕上げたニラ玉を入れている。

  • 「香味野菜だれ香る!油淋鶏&炒飯弁当」(598円)

「ウーシャンフェン香る四川風麻婆豆腐」(368円)は、本格的な味わいを目指したチルド惣菜。こだわりの豆鼓を使用して作った中華醤でコクと旨味を引き出し、中国の代表的なスパイスである、ウーシャンフェン(スターアニス・シナモン・花椒・クローブ・陳皮)を入れている。

  • 「ウーシャンフェン香る四川風麻婆豆腐」(368円)

「チャーシュー3枚!大盛冷し醤油ラーメン」(550円)は、柔らかいチャーシューとコクのあるスープが特長の冷たい醤油ラーメン。スープは、なめらかなとろみとまろやかな甘みが特長の中国醤油と、肉付きの良いチキンを丁寧に炊き出したエキスを使用し、独特の味と旨味を引き立たせている。真空調理でしっとり仕上げた豚ロースと、醤油ベースで味付けしたバラ、2種のチャーシューが計3枚のったボリュームのある商品だ。

  • 「チャーシュー3枚!大盛冷し醤油ラーメン」(550円)

つるもち皮とクワイの食感が美味しい「7種野菜とつるもち餃子の春雨スープ」(398円)。皮の配合を見直し、つるっとしたのどごし感をアップさせているという。具材には刻み生姜とクワイを入れ、シャキシャキとした食感とさわやかな風味をプラスし、スープは鶏の旨味と生姜の風味が感じられる仕立てとなっている。

  • 「7種野菜とつるもち餃子の春雨スープ」(398円)

「大阪王将監修 揚げ餃子(4個入り)」(168円)は、餃子専門店「大阪王将」監修した商品。肉の旨味感じる国産豚肉・鶏肉を使用し、にんにくが効いたパンチのある味わいとサクサク食感の皮が特徴だ。

  • 「大阪王将監修 揚げ餃子(4個入り)」(168円)

チルド惣菜「もちっと皮の焼き餃子」(288円)は、皮の粉の配合を見直し、もちっとした食感に、具は、従来品よりもニラの比率もを上げ、豚肉・キャベツ・甘みのある玉ねぎを加えることで、ジューシー感がアップしたという。さらに、ごま油を追加することで、より中華の風味を感じられる商品に仕上がっている。

  • 「もちっと皮の焼き餃子」(288円)

旨味広がる醤油あんが決め手の「天津飯風おむすび」(150円)。ふんわり食感のたまごは、ネギ・カニカマを混ぜ込み、色味と風味を引き立てた。醤油味をベースにしたあんは、オイスターソース・紹興酒・三温糖・生姜などで味に深みを出しているとのこと。

  • 「天津飯風おむすび」(150円)

「ふんわりたまごの中華あんかけ」(380円)のたまご焼きは、油を入れて、気泡がつぶれにくい、ふんわりとした食感を実現した。中華あんは鶏の旨味が詰まった清湯スープを追加することで、さらに美味しくなったという。

  • 「ふんわりたまごの中華あんかけ」(380円)

なお、4月12日～25日の期間限定で「極(ごく)うま中華」全8種類のうち「大阪王将監修 揚げ餃子(4個入り)」「天津飯風おむすび」は20円引き、それ以外の商品は30円引きとなる。

※軽減税率対象商品につき、消費税8%の価格表示