鳥貴族ホールディングスは3月28日、同社が運営する居酒屋チェーン「焼鳥屋 鳥貴族」全店にて、フード・ドリンクの販売価格を全品327円均一から同350円均一に値上げすると発表した。値上げは4月28日正午から実施する。
原材料などコスト上昇により値上げ実施
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全品350円金一に値上げ
宴会プランの「トリキ晩餐会」についても、現在の3,278円から3,500円に値上げする。
同社はこれまで「人の手で行う焼鳥の仕込み」や「元気なスタッフによる接客」、「国産食材の使用」など、提供する商品・サービスにこだわるとともに、全社的な効率化等にも取り組むことで顧客に満足してもらえるサービス提供に努めてきたという。
しかし、現在は中期的な人件費上昇や人材採用の競争激化が続いており、今後は原材料や水道光熱費、資材等のコスト上昇が懸念される状況にあると説明。そのような中、食の安心・安全を担保し、顧客に手作りの料理や元気な接客を提供し続けていくためには、従業員の採用・教育や待遇の改善に取り組み続けていくほか、コストの上昇を吸収していかなければならないことから、今回の値上げに至ったとしている。
