なか卯は3月24日の11時より、全国の「なか卯」店舗にて山わさびで食べる「ざるそば」を販売する(一部店舗を除く)。
同店の「ざるそば」では、本格的なニ八そばを使用。二八そばはなめらかな食感とつるりした喉ごしが特長で、風味とコクのある江戸前風のめんつゆがよく絡むという。
今回は、体脂肪を低減する効果を持つ機能性表示食品である山わさびを別添えで提供。健康をサポートするメニューとしての登場となる。
また、「ざるうどん」も同時発売。山わさびにおろし生姜も付き、好みで味の変化が楽しめるようになっている。
価格は、「ざるそば」が並450円、大550円、「ざるうどん」が並400円、大500円。