最近、人気のクラフトビール。スーパーなどでも気軽に買えるようになり、飲む機会が増えた人も多いのでは？ 香港発のクラフトビール「Carbon Brews」は、「Carbon Brews」のビールと香港料理を楽しめる世界一号店となるタップルーム「Carbon Brews Tokyo」を東京都・赤坂にオープンしました。
香港のクラフトビールや料理が楽しめる
「Carbon Brews Tokyo」は、赤坂駅から徒歩約1分、繁華街の中心にあるビル地下一階にひっそり構える大人の隠れ家のようなお店。2021年12月に日本上陸した香港発のクラフトビールブランド「Carbon Brews」のビールとともに、ビールに合う個性豊かな香港料理が用意されています。香港で古くから親しまれる家庭料理や屋台料理を中心としたメニューが楽しめます。
店内は、香港の街中を走る2階建て路面電車「香港トラム」を象徴するノスタルジックなグリーンをアクセントにグレーで統一したデザイン。ミニマルでありながらあたたかみを感じられる空間です。
カラフルなビアタップを囲うダイナミックなカウンターを用意しており、ひとりでも気軽に利用できるようになっています。そのほか、2名席や少人数で囲えるテーブル席も用意。
「Earth People アース ピープル」
パイント1,200円、ハーフ800円、缶750円
ビールは、個性豊かな発想で作られたビール7種類（定番6種＋シーズナル1種）がラインナップ。今後、香港で数多く展開しているユニークなフレーバーの限定ビールも充実させていくそう。
個性豊かな香港料理の数々
タイフーンシェルター（1,100円）
フードには、香港のソウルフードである米粉の生地で具材を巻いた広東式点心の一種「腸粉（ちょうふん）」や香港ロースト肉「焼味（シウメイ）」が登場。そのほかにもチリビーンズの代わりに麻婆豆腐をトッピングしたフライドポテト、“パイナップルパン”として知られる香港名物の「菠蘿包（ポーローパーウ）」、ビールジュレをのせたマンゴープリンなど香港の定番スイーツ、ビールに合わせてオリジナルのアレンジを加えた個性豊かな料理がそろいます。
麻婆豆腐チーズポテト（小550円、大950円）
●腸粉（チャーシュー／シュリンプ）（750円）
●焼味（3,000円）
●タイフーンシェルター（1,100円）
●麻婆豆腐チーズポテト（小550円、大950円）
●牛肉炒め米粉麺（1,200円）
●菠蘿包（チャーシューエッグ／あんこレーズンバター）（700円）
●マンゴープリン サワーパンチジュレ添え（500円）
オリジナルTシャツ（5,000円）
お店の入口では、缶ビールやオリジナルTシャツ、サングラス、トートバッグなどのアイテムも購入できるそう。
●オリジナルサングラス（100本限定／20,000円）
●オリジナルトートバッグ（2,000円）
International Beer Cupなど、世界的なビールのコンペティションで金賞を受賞するなど、ビールの味もお墨付き。個性的な料理と一緒に、香港旅行気分をぜひ味わって。
