メモアプリで文章を入力し、文字数が同じなのに表示される幅が違うのですね? 確かに、「ABCDE」と「12345」を行を分けて入力すると、ちょうど1文字ぶん幅に差が出ますね。ひらがなや漢字が混じっているならともかく、英数字でなぜ? と不思議に感じてしまうかもしれません。
この"同じ字数なのに幅が違う"問題は、フォント(書体)の違いによります。iPhoneには多数のフォントが収録されていますが、メモアプリの標準設定では、欧文にはiOSのシステムフォント(San Francisco)が使用されます。
このSan Franciscoというフォントは、実際には微妙にデザインが異なる複数のフォントで構成されていますが(フォントグループ)、文字によって文字幅が違う「プロポーショナルフォント」と、すべての文字が同じ幅で統一された「等幅(とうはば)フォント」に大別することができます。
メモアプリの場合、文字サイズを細かく設定することはできませんが、「タイトル」や「見出し」、「本文」といったフォーマットの変更によりフォントの種類を変更できます。そのうち「等幅」以外はプロポーショナルフォントです。
フォーマットのうち「本文」と「等幅」は文字サイズは同じものの、前者はプロポーショナルフォントで後者は等幅フォントです。だから字数が同じでも同じ幅になるとは限らず、ご質問のような事態になることがあるのです。
ただし、iOS 15のメモアプリは、かな/漢字に関しては「本文」と「等幅」どちらを選択しても等幅フォントが使用されます。英数字混じりの文章でないかぎり、字数が同じなら幅も同じになるはずですよ。