あきんどスシローは、スシローで不動の人気No.1を誇る「まぐろ」を使った商品を集結させた「絶対王者スシローの鮪」フェアを、2月23日より期間限定で開催する。
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スシロー、「絶対王者スシローの鮪」開催
同フェアの目玉は、まぐろの王様“本鮪”。まず一つ目のアイルランド沖で獲れるスシローの凄腕バイヤーが惚れ込んだ天然本鮪が3種も楽しめる「天然本鮪盛り合わせ」(638円)は、口の中で甘い脂がとろける大とろに、赤身と脂のバランスがよい中とろ、濃厚なまぐろの旨みを楽しめる“中落ち”を用意。また、「天然本鮪大とろ」(330円)や「天然本鮪中とろ」(165円)も販売する。
さらにフェア後半からは、目玉の二つ目である大間で水揚げされた天然本鮪が登場。高級ブランドとして知られている大間の本鮪を、スシローで初めて全国にて販売するという。今回提供する本鮪は、より味が濃厚とされる大型の魚体のみを厳選。「大間の天然本鮪食べ比べ」(330円)は、まぐろの旨みをそのままダイレクトに味わえる赤身と、店内で醤油漬けするひと手間を加えた漬け赤身の2貫食べ比べを用意した。
その他にも、まぐろの中でも脂の甘みが特徴的な天然インド鮪を使用した「天然インド鮪ねぎとろ」(110円)や、天身と呼ばれる部位のみを厳選し、九州産の海苔で巻いた「おいしい海苔の鉄火巻」(165円)、食感の良いまぐたくでシャリを包んだ見た目も驚きの「まぐろのおはぎ」(110円)、店内で揚げたマグロカツにデミグラスソースをたっぷりかけた「マグロデミカツ」(165円)等の創作すしまで、「まぐろ」商品が目白押しだという。
