ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack」(以下・シェイクシャック)が、期間限定の新メニュー「ダークミートホットチキン」を2月2日より販売開始した。
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シェイクシャックの期間限定メニュー「ダークミートホットチキン」を食べてみた
ダークミートホットチキン(957円)とは?
「ダークミートホットチキン」(957円)は、日本初登場となるメニュー。カラッと揚がったチキンフライに、数種類のスパイスをブレンドした「スパイシーシーズニング」をまぶしている。さらに、特製の辛味ドレッシングと合わせたスパイシースローと、厚切りのピクルスをトッピング。
ポイントは鶏肉! シェイクシャックで定番の「チキンシャック」は鶏ムネ肉を使用しているが、「ダークミートホットチキン」には鶏モモ肉を使用しており、ジューシーさがより際立つ仕上がりとなっている。
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しっかりと旨味を感じるジューシーさは鶏モモ肉ならでは
ちなみに、アメリカでは鶏モモ肉は火を通すとやや黒ずむことからダークミート、鶏ムネ肉は白っぽくなることからホワイトミートと呼ばれているのだとか。
また、開発にあたり昨今ブームとなっている韓国のヤンニョムチキンや台湾のジーパイ(鶏排)といった、揚げた鶏モモ肉が好きなグルメファンにも満足してもらえるようなメニューを目指したという。
いざ実食! 気になる辛さや味わいをお届け
さて、実食。バンズからはみ出すチキンフライは豪快そのもので食欲をそそる。思いっきりかぶりついてみると、カリカリ・サクサクな食感の衣から、しっとりした鶏モモ肉のジューシーな肉汁がジュワ～っとあふれてきて、美味い! ぶ厚いピクルスも存在感ありで、食べ応えたっぷり。
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カリカリ、サクサクな衣の食感と刺激的なスパイシーシーズニングが特徴的
そして、辛い!ホットチキンというだけあって、結構なスパイシーさだ。汗がじんわりにじんでくるぐらいの刺激があってビックリ。思わず「季節のレモネード(ピーチ)」(594円)をゴクリ。
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春めいた色合いがかわいい「季節のレモネード(ピーチ)」もおすすめ
ほどよい甘みに辛さが中和されてまた食べたくなる。辛いけど旨味がたっぷり感じられて、食感も味もやみつきになりそうだ。これは、日本初登場にして人気者になること間違いなし。
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「ダークミートホットチキン」に別売りのポテトとドリンクを加えて大満足
辛いものが好きな人には、フライにまぶされたシーズニングを無料でプラスできるトッピング"エクストラホット"もオーダー可能なのでお試しあれ。「ダークミートホットチキン」は、2月2日～4月上旬までの期間限定メニュー。全国12店舗のシェイクシャックで販売中だ。
