梅酒が大好きな人に贈りたい、大人のチョコレートを発見！ 明石酒類醸造は、あべのハルカス近鉄本店（大阪府大阪市）の「バレンタイン ショコラ コレクション2022」にて、「明石鯛 吟醸梅酒白梅」と、ユミコ サイムラや「小樽洋菓子舗ルタオ」とのコラボレーションによるチョコレートとパフェを発売しました。2月14日まで販売されています。
受賞実績もある濃厚梅酒とコラボしたチョコやパフェが登場
「明石鯛 吟醸梅酒白梅」
「明石鯛 吟醸梅酒白梅」は、完熟した国産の梅（和歌山の南高梅）を100％使用した吟醸酒ベースの梅酒。フェミナリーズ世界ワインコンクールでは、二年連続金賞受賞の実績をもつ梅酒です。今回は、この「明石鯛 吟醸梅酒白梅」とイタリアのショコラティエであるユミコ サイムラがコラボしたチョコレート「SHIRAUME（白梅）」と、「小樽洋菓子舗ルタオ」とコラボしたオリジナルパフェ「梅酒グラッセ 吟醸梅酒白梅」が登場しました。
「SHIRAUME（白梅）」
「SHIRAUME（白梅）」は、自家製いちじくを吟醸酒ベース梅酒「明石鯛 吟醸梅酒白梅」に漬け込み、エクアドル産カカオ豆のダークガナッシュではさんだチョコレート。フローラルなアロマと酸味が際立ちます。
限定チョコレートセット「ユミコ サイムラ ピッコラ パスティッチェリア イタリア」4種×各1粒 2,808円（税込）
そのほか、4つの蔵元の梅酒やリキュールとコラボレーションした限定チョコレートセット「ユミコ サイムラ ピッコラ パスティッチェリア イタリア」として販売されます。
「梅酒グラッセ 吟醸梅酒白梅」660円（税込）
「梅酒グラッセ 吟醸梅酒白梅」は、まろやかなジャージーミルクとショコラのソフトクリームに「明石鯛 吟醸梅酒白梅」をかけた、大人の味わい。あべのハルカス近鉄本店限定スイーツとなっています。また、期間中は「明石鯛 吟醸梅酒白梅 500ml」も限定販売します。
甘いチョコやパフェと濃厚な梅酒のマリアージュが堪能できる贅沢なデザート。バレンタインのギフトに悩んでいる人はぜひチェックしてみて。
