具材を入れて炊き込む炊飯器レシピは色々ありますが、ちょっと懐かしい気分になれる、全農広報部(@zennoh_food)がTwitterに投稿したレシピが話題になっています。

鮭わかめご飯。規定量の水で30分以上浸漬したお米に、刻んだワカメ(乾燥ワカメなら水に戻してから)と塩鮭を載せて炊飯します。お米1.5〜2合に対し鮭1切れがちょうどよいです。炊けたら鮭の皮と骨を取り除き、身をほぐしながら全体的に混ぜ、お好みで塩といりごまを振って完成です！おにぎりにしても◎(@zennoh_foodより引用)

そのレシピとは「鮭わかめご飯」。具材を炊飯器に入れて炊くだけというシンプルなレシピです。

  • (@zennoh_foodより引用)

酒だけでなく、ワカメも一緒に炊き込んでしまうんですね。

  • (@zennoh_foodより引用)

  • (@zennoh_foodより引用)

炊き上がったら鮭の骨と皮を取り除き、身をほぐして混ぜたら完成です。

  • (@zennoh_foodより引用)

このレシピに、「これ学校給食で出てためちゃくちゃ美味しいアイツだ!」「鮭わかめごはん……。給食で大好きなメニューだったなー……。給食のおばちゃんが鮭の皮や骨を取ってくれていたんだなあ。手間がかかっていたんだね。感謝、感謝だよ。」「給食のわかめご飯何故かおいしかったんだよな……」と、学校給食で食べたメニューを思い出したという方も。

シンプルなレシピなので、アレンジしてみるのも楽しそうです。「炊き込み鮭はレモンピールを入れて炊いてる 生臭さが消えるのでおすすめしたい 生レモンの輪切りでもいい」「これは万能ネギ刻んで混ぜても美味しいよね～」といったコメントも、リプライや引用リツイートで寄せられていました。

具材を入れたら炊飯器におまかせできる簡単混ぜご飯、試してみてはいかがでしょうか。