京樽が展開する「回転寿司みさき」は1月6日より、「みさき本気のまぐろ祭 第二弾」を全国の店舗にて開催した。
同フェアでは、長崎県の玄界灘に浮かぶ鷹島の海で月日をかけてゆっくりと育った「生本まぐろ」を期間限定で提供。赤身や中とろ、大とろ、すき身など様々なバリエーションで登場する。
「生本まぐろ赤身」(231円)は、生ならではの食感とあっさりとした脂の旨みと赤身の風味・濃さが楽しめる1皿となっている。そのほか、店内で漬けた「生本まぐろ赤身漬け」(231円)や「生本まぐろ中とろ」(308円)、「生本まぐろすき身」(308円)、「生本まぐろ大とろ」(374円)も用意。
「生本まぐろすき身手巻」(308円)や「生本まぐろすき身とろたく手巻」(308円)、「生本まぐろとろ鉄火巻」(374円)といった巻き寿司も楽しめる。
店内で醤油をつけて炙った炙り中とろも楽しめる「生本まぐろ中とろ食べ比べ」(451円)も提供している。
※一部、価格の異なる店舗、取り扱いのない店舗あり