日清食品はこのほど、「日清のおめでどん兵衛 年明けうどん」を発売した。希望小売価格は193円(税抜)。

本鰹と昆布のWだしが特長

  • 「日清のおめでどん兵衛 年明けうどん」

「年明けうどん」は、「年明けうどん普及委員会」が提唱する、元日から1月15日までに食べるうどん。白いうどんに赤い具材を添えた紅白のめでたい彩りが特長となっている。うどんは太くて長いことから、長寿を祈る縁起物であり、年の初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うものとされている。

日清食品が2009年に発売した「日清のどん兵衛 年明けうどん」は、白いうどんと紅い梅干しで紅白を演出するとともに、長寿を願う「寿かまぼこ」や運気を上げる「きざみあげ」が入り、新年を華やかに彩る縁起物として好評を得ているという。

今年は、商品名を新年のよろこびを表現した「日清のどん兵衛 年明けうどん」に変更。本鰹と昆布の"Wだし"と丸大豆醤油が調和した味わい深いつゆは、本鰹の豊かな風味と昆布の後引く旨みが特長となっている。