キャベツや白菜、レタスなど、葉物野菜が平年よりも安くなっている今日この頃。とはいえ一玉丸ごと買ってしまうと、使い方に困って持て余してしまうことはありませんか?

JA全農広報部(@zennoh_food)の公式Twitterが投稿した、キャベツを使ったアイデアが話題になっています。

あの、キャベツって刻むのが大変(高確率でまな板からあふれる)じゃないですか。刻むのがしんど～って時は、葉を剥がさず丸ごとをくし形に切って煮物にするのも一案。楽だし、たくさん食べられるし、意外と豪華見えします。今回は鶏モモ肉とコンソメ煮に。くたくたのキャベツ、うまいんだよなあ。(@zennoh_foodより引用)

  • (@zennoh_foodより引用)

みずみずしい丸々としたキャベツですが、1枚1枚葉を剥がして刻むのは結構手間がかかるもの。しかも全農広報部もツイートで触れているように「高確率でまな板からあふれる」こともあるあるです。

ツイートで話題になったアイデアは「葉を剥がさず丸ごとをくし形に切って煮物にする」という使い方。外側の葉を剥がした後、くし形に切ったキャベツを丸ごと鍋に入れ煮込んでいます。

  • (@zennoh_foodより引用)

  • (@zennoh_foodより引用)

ツイートで紹介されている「鶏モモ肉とコンソメ煮」、作り方も材料もごくシンプルですが、豪快にカットされたキャベツと鶏肉にパラっと黒胡椒が振られていて見栄えもしますよね。

  • (@zennoh_foodより引用)

さらにリプライや引用リツイートでは、「個人的に、塊ベーコン串切りキャベツを煮込むと塩も要らぬと思っています。好みで胡椒を。スパゲッティ茹でてスープぶっかけても美味しい」「これと市販スープと豚バラ肉ぶち込んで鍋にしとります。めんどくさくなったらカレールーいれてます」など、アレンジレシピを寄せる方も。

これを作るためだけに、思わずキャベツを一玉買いたくなってしまうようなアイデア、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?