なか卯は8月5日、「うま塩 豚角煮丼」(並690 円/小盛430 円)を、全国の「なか卯」店舗で発売する(一部店舗を除く)。9月下旬に販売終了予定。
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「うま塩 豚角煮丼」(並690 円/小盛430円)
同商品には、豚バラ肉をしょうがや青ネギなどの薬味を入れて3時間以上じっくり煮込んだ豚角煮の上に、黒こしょうやガーリックを合わせた特製のうま塩だれをかけて仕上げた丼。黒胡椒がアクセントとなり、豚角煮の旨みがより一層引き立つという。
口の中でとろけるしっとりとした食感の豚角煮は、なか卯特製のうま塩だれがよく絡むよう、食べやすい厚さにスライスした。好みで別添えの徳島県産すだちを搾れば、さわやかなかんきつ系の香りとやさしい酸味で、より夏にぴったりな味わいに変化するとのこと。
また、「うま塩 豚角煮丼(小盛)」と「ざるうどん(並)」が通常より 50 円引きになるお得なセット(770円)も用意した。
