帝国ホテル東京、夏恒例のスパイシーな「カレーフェア」開催 – 新作カレー3種登場!

帝国ホテル東京は7月1日より、毎夏恒例の「カレーフェア」を本館1階の「パークサイドダイナー」にて開催。また、ホテルショップ「ガルガンチュワ」では、暑い夏にぴったりのスパイシーなメニューも販売される。

■オールデイダイニング「パークサイドダイナー」(本館1階)

帝国ホテル東京の新作カレー「深谷ねぎカレー」
帝国ホテル東京の新作カレー「ナシゴレン風ドライカレーグリルチキン添え」
帝国ホテル東京の新作カレー「シーフードのスキレット仕立てレモングラス風味のカレーソースで」

本館1階のオールデイダイニング「パークサイドダイナー」のカレーソースは、第8代料理長の石渡文治郎氏が、ヨーロッパ修行中に"近代フランス料理の父"オーギュスト・エスコフィエの直弟子として習得し、持ち帰った味を原型とする伝統のカレーソースをベースに、十数種類の香辛料を用いてアレンジしている。

今年の「カレーフェア」では、東京料理長・杉本氏の渾身の一品「深谷ねぎカレー」をはじめ、伝統のカレーソースを使用した新メニュー2種類と、定番カレー3種類が用意されている。提供期間は7月1日～8月31日。

深谷ねぎカレー　～初代会長渋沢栄一にオマージュを込めて～(新作)

杉本料理長が、初代会長・渋沢栄一氏の出身地、埼玉県深谷市名品「深谷ねぎ」の白い部分から青い部分までを余すことなく使用し、見た目も鮮やかに仕上げた新作カレー。価格は2,900円。

ナシゴレン風ドライカレーグリルチキン添え(新作)

インドネシアのフライドライス、ナシゴレンをカレー風味に仕立て、グリルチキンとあわせた新作。海老、目玉焼きのトッピングに、カレーソースが添えられている。価格は3,000円。

シーフードのスキレット仕立てレモングラス風味のカレーソースで(新作)

鉄製のスキレットに盛り込まれたシーフード(海老、ホタテ、紋甲イカ、メカジキ)と夏野菜(とうもろこし、なす、ししとう、トマト、レモン)のグリルを、レモングラス、ナンプラーで香りを付けたソースとともにいただく新作カレー。価格は、ライス付で3,500円。

帝国ホテル定番カレー「帝国ホテル特製ビーフカレー」(左)「野菜カレー」(中央)「海老フライのカレー」(右)

「パークサイドダイナー」では、新作カレーのほかにも、「帝国ホテル特製ビーフカレー」(2,700円)、「野菜カレー」(2,700円)、「海老フライのカレー」(3,200円)といった定番カレー3種と、カレーにぴったりな冷たいドリンクやスープとして、「マンゴーラッシー」(1,300円)、ノンアルコールカクテル「High Ginger」(1,400円)、「カボチャとココナッツミルクの冷製スープ」(1,400円)なども用意されている。

※料金はすべて消費税込、サービス料別