コロワイドグループのかっぱ寿司は、かっぱ寿司全店にて「とろネタ祭り」を5月12日～30日の期間限定で実施する。
同フェアでは、"とろ"でイメージされがちな「鮪」以外の"とろネタ"を揃えているという。かっぱ寿司定番の肉の寿司では、アンガスビーフを使用した「牛とろっにぎり」(二貫198円)や、一貫あたりの肉量が「牛とろっにぎり」の約1.5倍で、大根おろしとポン酢ジュレのさっぱりとした味付けが特徴の「さっぱり牛とろっのおろしポン酢」(二貫308円)を提供する。
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「さっぱり牛とろっのおろしポン酢」(二貫308円)
また、「サーモン」では、通常のトロサーモンの約1.5倍の量で、数量限定の「大ぶりトロサーモン」(二貫198円)、有明産の海苔の上にシャリとトロサーモン、いくらを乗せた「トロサーモンのいくらのせ つつみ盛り」(一貫110円)が揃う。
また変わり種として、「とろサバ」を用意。「西京焼き風とろサバにぎり」(二貫110円)は、脂ののった鯖を使用しており、西京焼き風ならではの甘みのある味噌が薫る、しっとりとろっとした上品な味わいだという。
