あきんどスシローは、名店の匠とタッグを組んで“回転すしの常識を超える逸品”を提供する「匠の一皿プロジェクト」第一章の待望の続編となる、「匠の一皿 第二章 独創」篇を、3月3日より始動する。
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スシロー、「匠の一皿 第二章 独創」篇始動!
「匠の一皿プロジェクト」は、回転すしの常識を変える、新定番となりえる商品を創るために、ジャンルの異なる名店の匠たちが“監修”するのではなく自らが本気で新商品を開発するプロジェクト。
今回スタートする第二章のテーマは「独創」。「匠の一皿プロジェクト」をより進化させ、回転すしメニューに一層のイノベーションを起こしていくことをテーマにしたという。
第二章では、各業界で改革を起こしてきた新進気鋭な3つの名店とタッグを組む。1店目は「鮨し人」(食べログ点数4.18・富山県のレストランランキングNo.1※)。2店目は「respiracion(レスピラシオン)」(食べログ点数3.91・石川県スペイン料理ランキングNo.1※)。そして3店目は「イチリン ハナレ」(食べログ点数4.34・神奈川県レストランランキングNo.1※)。
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「富山鮨し人流 鱒の介寿司」(300円税別)
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「始まりの皿 インパクト甘海老」(300円税別)
第二章の始まりの商品は、「鮨し人」考案の「富山鮨し人流 鱒の介寿司」(300円税別)と、「respiracion」考案の「始まりの皿 インパクト甘海老」(300円税別)の2品を販売する。商品はなくなり次第終了となるとのこと。
※「イチリン ハナレ」「鮨し人」「respiracion」食べログ点数・ランキングはいずれも2021年2月2日時点のデータ
