帝国ホテル東京は3月1日より、卒業や入学、イースターなど行事の多い春シーズンに向け、ギフトやお祝いの席に最適なスイーツや惣菜、ベーカリーを、本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」にて販売する。
■スイーツ
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帝国ホテル東京の「ガルガンチュワの春暦」ランドセル
ランドセル
入学祝いの気持ちを込めたランドセル型の春限定ケーキが登場。ケーキの内部は、生地とムース、コンフィチュールの3層からなっており、異なる味のムースが周りを包んでいる。カラーは、茶、赤の2色に加えて、黒、ピンク、水色、紺の4色が事前予約制(希望日の5日前まで)でラインナップ。販売期間は3月20日～4月11日となっており、価格は850円。
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帝国ホテル東京・(左上)ポワソンダブリル・(左下)プラリネアマンド「ウフ」
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帝国ホテル東京・(右上)桜のタルト・(右下)ベリーファームタルト
ポワソンダブリル
フランス語で「４月の魚」を意味するポワソンダブリルは、フランスのエイプリルフールの習慣にちなんだ人気商品。魚型のパイに、カスタードクリームと苺をのせ、チョコレートで目を付けた愛嬌のあるお菓子に仕上がっている。販売期間は3月20日～4月1日、価格は3,300円。
プラリネアマンド「ウフ」
ザクっとした食感とアーモンドの芳ばしい香りが楽しめる3種類の古代種アーモンドをブレンドしたプラリネに、ホワイトチョコレートでつやのあるコーティングが施された卵型のショコラ。“うずらの卵”をイメージした模様と、鳥の巣柄がプリントされたパッケージで、イースターにもおすすめの商品となっている。販売期間は3月1日～4月30日、９個入りで価格は3,200 円。
桜のタルト
桜の花びらと葉の塩漬け、うぐいす豆を加えて焼き上げたタルトに、桜色のシュトロイゼル(フレーク状にしたクッキー生地)と桜をトッピングした焼き菓子。販売期間は3月1日～4月18日となっており、価格は4,300円。
ベリーファームタルト
3種類のドライベリーを発酵バターやはちみつを加えた生地に練り込んで焼き上げ、表面にシュトロイゼルとドライブルーベリー、レッドカラント(赤スグリ)をのせて彩ったタルト。販売期間は4月19日～5月31日。価格は4,300円。
■惣菜
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帝国ホテル東京・ちらし寿司「KOTOBUKI」
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帝国ホテル東京・豚ヒレ肉のピカタデミグラスソース
惣菜部門からは、４つの新作が登場。
KOTOBUKI
帝国ホテルのシェフがフランス料理の技術をもって作り上げるオリジナルの新作ちらし寿司。バターライスをフレンチドレッシングで味付けしてレモンで酸味を加え、いくらや鮑、海老、燻製帆立貝、燻製サーモンをのせて華やかに仕上げられている。販売期間は3月1日～4月11日。数量限定で7日前までに予約が必要とのこと。価格は1万2,000円。
このほか、豚のヒレ肉を、卵やパルメザンチーズ、パセリにつけて焼き上げた豚ヒレ肉のピカタデミグラスソース(2,300円・新作)、チキンブイヨンと山菜の旨味を引き出した山菜チキンピラフ(2,000円・新作)、ベーコンの入った自家製トマトソースで仕上げたモッツァレラチーズとベーコンのトマトパスタ(1,800円・新作)、マヨネーズとバジルピューレを合わせ、ふっくらとした身の真鯛にのせてオーブンで焼き上げた真鯛のバジル焼きレモンバターソース(2,800円)、ハム・スモークサーモン・チキンサラダ・カニサラダの４種類のガルガンチュワサンドイッチ(桜)(1万3,000円・数量限定・7日前までに要予約)といった惣菜が用意されている。販売期間は、いずれも3月1日～4月30日。
■ベーカリー
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帝国ホテル東京・フリュイルージュのブリオッシュ
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帝国ホテル東京・(手前)桜あんぱん・(奥)ミックスベリーのスコーン
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帝国ホテル東京・ドライチェリーとヘーゼルナッツのプチパン
ベーカーリー部門からは、甘酸っぱい3種のベリーを生地に織り込んだフリュイルージュのブリオッシュ(1,700円)、桜の花の塩漬けをトッピングした桜あんぱん(2個入り)(650円)、スコーン生地に3種類のドライベリーを加えて焼き上げたミックスベリーのスコーン(4個入り)(650円)、バゲット生地にドライチェリーとヘーゼルナッツを加えて焼き上げた ドライチェリーとヘーゼルナッツのプチパン(5個入り)(650円)が登場。販売期間は3月1日～4月30日。
※価格は全て税込み。
