あきんどスシローは2月10日より、「匠の一皿プロジェクト」第一章の完結にあわせ、4人の匠が考案した逸品が集結した「第一章完結 匠渾身の4種盛り」を期間限定で販売する。価格は480円(税別)。

珠玉の逸品4種が一皿に!

  • 「第一章完結 匠渾身の4種盛り」イメージ画像

「匠の一皿プロジェクト」は、回転すしの常識を変え、スシローの定番となりえる商品を創るために、すし以外のジャンルの異なる名店の匠たちが、一から新商品開発に参画するプロジェクト。

今回販売する「第一章完結 匠渾身の4種盛り」は、匠たちがこれまでに考案した珠玉の逸品4種が集結。「中国菜エスサワダ」(大阪府大阪市)の澤田州平氏による「赤海老とうにの紹興酒漬けにぎり」、「賛否両論」(東京都渋谷区)の笠原将弘氏による「生たこ梅きゅう」、「神戸北野ホテル」(兵庫県神戸市)の山口浩氏による「炙りサーモン自家製タルタル」、「ブランカ」(京都府京都市)の吉岡哲生氏による「鯵と香味野菜ピリ辛胡麻だれにぎり」を贅沢に楽しめる。

  • 左から「匠の本格酸辣湯麺」「「パフェ クレームダンジュ・ローズフランボワーズ」」イメージ画像

また、同日より澤田氏考案の中国黒酢とラー油の香りが食欲を掻きたてる「匠の本格酸辣湯麺」(380円)、山口氏考案のふわふわ新食感のチーズケーキにバラの香りのフランボワーズソースをあわせたスイーツ「パフェ クレームダンジュ・ローズフランボワーズ」(300円)も販売する。

販売期間はいずれも2021年2月10日～2月28日(期間限定商品のため、なくなり次第終了となる)。テイクアウト不可。価格はいずれも税別で、一部店舗では品目・価格が異なる。