シャトーブリアンが食べ放題!? そんなこと……「熟成焼肉いちばん」ならあるんです!

肉の最上級部位、シャトーブリアン。牛のヒレ肉のなかでも肉質の良い中心部分を選りすぐったこのお肉。そんなシャトーブリアンが食べ放題になるメニューが「熟成焼肉いちばん」にあるだって? そんなバカな! ……これは行ってみなくてはなるまい!!

シャトーブリアンの魅力に抗えず訪れた「熟成焼肉いちばん横浜笹下店」

熟成焼肉と土鍋ご飯がコダワリ!

「熟成焼肉いちばん」は、熟成焼肉と土鍋ごはんを食べ放題で心行くまで味わえるという、肉好きにはたまらない焼き肉店だ。

単品注文も可能だが、やはりオススメは焼肉食べ放題コース［100分制］。コースは3つ用意されているが、やはり注目は115品を楽しめる極上熟成プレミアムコース(税抜3,980円)だ。このコースなら、あのシャトーブリアンがなんと食べ放題だという……。

これで採算が取れるのか？正直心配である。だがいくら食べてもよいというのであれば、消費者としてそのサービスを堪能せねばなるまい！

味わせてもらおう、シャトーブリアンの味とやらを

というわけで、極上熟成プレミアムコースを選び、さっそくシャトーブリアンをオーダー! 飲み物を飲みながら今か今かと待っていると、ついに届いたぞ、極厚のお肉が!!

キター!! これがシャトーブリアンだ!!

それはまごうことなきステーキ。焼き肉店でこれをどう食べるのが一番ウマいのか? ……店員さんに聞くと、どうやら土鍋ご飯と合わせるオススメの食べ方があるらしい。

米・水・昆布・土鍋にこだわったお店自慢の土鍋ご飯も魅力の1つ

まずは網にしっかりと熱を通し、シャトーブリアンのお肉を乗せる。お肉を動かさずに強火で表面を焼き、程よく焼き色がついてきたらひっくり返して反対の面を焼く。この際、付け合わせのニンニク醤油ダレを合わせて温めておく。

網にしっかり熱が通ったら、シャトーブリアンを網に置く

表面に程よく焼き色がついたら反対の面を焼く

ニンニク醤油ダレは泡立つくらいまで温めておく

両面が焼けたら、このお肉をハサミでカットし、断面を見ながら好みの焼き加減まで仕上げる。好みの焼き加減になったら、泡立つくらいまで温まったニンニク醤油ダレにお肉をイン! そして改めて軽くお肉をあぶる。この間に土鍋ご飯を茶碗によそっておこう。

両面が焼けたら一口大にハサミでカットしていく

カットしたシャトーブリアンをタレに絡めて再度あぶる

お肉とタレが馴染んだら、このお肉に卵黄をまんべんなく絡ませ、土鍋ご飯にオン! これで完成だ。

タレに絡めたシャトーブリアンに卵黄をたっぷりとまぶす

もう居ても立っても居られない。シャトーブリアンを一口ほおばると、そこには幸せしかなかった。極厚の赤身肉なのに噛み切る必要がないほど柔らかく、脂が多いわけでもないのにその肉汁にはお肉の甘みがしっかりと乗っている。なんだこれ。今まで食べていた肉は何だったんだ……うまい、うますぎる!! そしてニンニク醤油ダレと卵黄の味付けが、ふっくらとした土鍋ご飯と合いすぎる!!

ちなみに、ご飯をバクバク食べたい人はタレを多めにしたり、ニンニクをプラスしてもグッド。食べ放題なのにもったいないが、ご飯がビックリするほど進むぞ。