ココスが「黒毛和牛ハンバーグフェア」 - グラタン風やすき焼き風など3種

ココスジャパンは12月3日、「黒毛和牛ハンバーグフェア」を、全国のファミリーレストラン「ココス」店舗で開催する。2021年1月上旬に販売終了予定。

「黒毛和牛の包み焼きハンバーグ〜すき焼き風〜」(税別1,090円)

同フェアでは、上質な旨みと柔らかい肉質が特長の黒毛和牛を 100%使用したハンバーグを、税別990円からの手頃な価格で提供する。

「黒毛和牛の包み焼きハンバーグ〜すき焼き風〜」(1,090 円)は、冬の定番料理"すき焼き"をイメージしたハンバーグ。醤油ベースの甘辛ダレと旨みの詰まった黒毛和牛のハンバーグに、シャキシャキのねぎや白菜、舞茸、しらたきを合わせた。別添えの温泉玉子を絡ませると、マイルドに変化する味わいも楽しめるという。

ココス特製デミグラスソースで味わう「黒毛和牛ハンバーグ」(990円)は、チェダーチーズとトマトマリネを合わせた旨みたっぷりの黒毛和牛のハンバーグに、メンドテール(ガーリックバター風味)を乗せたベイクドポテト、コーンと舞茸、クレソンを盛りつけた。ハンバーグの旨みとチーズのコク、トマトマリネの酸味が絶妙な味わいであるという。

「黒毛和牛ハンバーグ」(税別990円)

「黒毛和牛ハンバーグとごろごろ野菜のグラタン仕立て」(1,090円)は、熱々のグラタン風に仕上げたハンバーグ。ごろっとしたさつま芋やなす、ほうれん草、ブロッコリー、トマトとハンバーグを合わせて焼き上げた。表面のこんがりと焼けたチーズがクリームソースの味わいにアクセントを加えている。好みで別添えのデミグラスソースをかけるとソースにコクが加わり、味の変化も楽しめるとのこと。