モスバーガー"とびきり"に赤ワインなど贅沢ソースの新バーガー2種が登場

モスフードサービスは、11月19日〜12月下旬に「とびきり赤ワイン＆ビネガー国産燻し豚ロースとチーズ〜北海道産ゴーダチーズ使用〜」(538円)、2021年1月5日〜2月上旬に「とびきりスパイス&デミ国産燻し豚ロースとチーズ〜北海道産ゴーダチーズ使用〜」(538円)を全国の「モスバーガー」店舗(一部店舗除く)にて期間限定販売する。

「とびきり赤ワイン＆ビネガー国産燻し豚ロースとチーズ〜北海道産ゴーダチーズ使用〜」(538円)

「とびきりスパイス&デミ国産燻し豚ロースとチーズ〜北海道産ゴーダチーズ使用〜」(538円)

モスバーガーの2020年度冬キャンペーンの合言葉は"Premium(贅沢)"。外食ならではの楽しみや持ち帰り需要増に向けて、食べ応えのある人気の「とびきりハンバーグサンド」シリーズから"ちょっと贅沢かつ繊細で複雑な味わい"の新バーガー2商品を発売する。

バンズにグリーンリーフ、国産肉(牛・豚合挽き肉)100%使用のハンバーグとなめらかな北海道産ゴーダチーズを使用したチーズ、国産豚ロース肉を燻したロースベーコン、オニオンスライスをのせ、最後にソースをかけている。

芳醇な味わいの赤ワインソース

第1弾は、赤ワインと4種のビネガーを使用した芳醇なソースの「とびきり赤ワイン＆ビネガー国産燻し豚ロースとチーズ〜北海道産ゴーダチーズ使用〜」。

赤ワインソースは、玉ねぎやセロリなどのミルポワ野菜(香味野菜)をベースに、赤ワインと4種のビネガー(バルサミコ酢、黒酢、白ワインビネガー、ラズベリー酢)を加え、芳醇な味わいに仕上げた。隠し味に国産のいちじくペーストとあんこの甘みを、味噌や塩こうじでコクをプラス。フルーティーなのにコクがある、ちょっと大人な味わいの冷製ソースとなっている。ホリデーシーズンにぴったりな華やかさがある。

キレと深みのスパイスデミソース

第2弾は、7種のスパイスとハーブを使用したデミソースの「とびきりスパイス＆デミ国産燻し豚ロースとチーズ〜北海道産ゴーダチーズ使用〜」。

スパイスデミソースは、濃厚なデミグラスソースに7種のスパイスやハーブ(ブラックペッパー、オールスパイスパウダー、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、コリアンダパウダー、ローレルパウダー、カイエンパウダー)を入れ、"味わい深いのにキレがある"繊細な味わいに仕上げた。ソースの食材に切干大根やゴボウ、隠し味として味噌やあんこのコクを加えている。いくつものスパイスとハーブによる多彩な味わいが楽しい。

ハンバーグを2枚にした「とびきり赤ワイン＆ビネガー国産燻し豚ロースとチーズ〜北海道産ゴーダチーズ使用〜」(741円)、「とびきりスパイス&デミ国産燻し豚ロースとチーズ〜北海道産ゴーダチーズ使用〜」(741円)も同時に発売する。

まぜるドリンク「バナナオレ」＆ハイカカオの「ひんやりドルチェ」も

同じく"Premium(贅沢)"な商品として、11月19日〜2021年2月上旬に話題のバナナジュースをモス流にアレンジしたドリンク、まぜるドリンク「バナナオレ」を期間限定販売する。バナナピューレーとヨーグルトを合わせたソースに、牛乳を注いだシンプルな味わい。価格は、Sサイズ269円、Mサイズ334円。

まぜるドリンク「バナナオレ」(Sサイズ269円、Mサイズ334円)

さらに11月19日〜2021年3月下旬、「ひんやりドルチェなめらかショコラハイカカオチョコレート使用」(167円)を期間限定販売する。カカオ分80%以上のハイカカオのクーベルチュールチョコレートを23%使用した贅沢な味わいのチョコレートケーキ。ちょっとしたお土産には、「ひんやりドルチェ 5個入りBOX」(834円)も。