Hotto Motto (ほっともっと)は10月1日より、「焼鳥つくね重」と「月見焼鳥つくね重」の販売を開始する。

  • ほっともっと「焼鳥つくね重」「月見焼鳥つくね重」を発売

「焼鳥つくね重」(460円)、若鶏のモモ肉を高温の炭火で焼くことでほんのりと焦げ目をつけ、肉の中に旨味を閉じ込めた焼鳥を使用。これを鶏の挽肉に軟骨を練り込んだつくねや長葱をタレと絡めて、刻み海苔を散らしたごはんに盛り付けた一品となっている。

商品は肉の弾力を感じる絶妙な焼き加減の焼鳥と、旨味が詰まったコリコリ食感のつくね、甘くトロっとした長葱が楽しめるという。

さらに同日からは、とろりとした半熟たまごがつくねの美味しさを引き立てる「月見焼鳥つくね重」(530円)も登場する。

  • 左より「焼鳥つくね重」(460円)、「月見焼鳥つくね重」(530円

なお、焼鳥とつくねに絡める"タレ"は、地域の味の好みに合わせて、東西で異なる仕立て。東日本は焦がし醤油や特選醤油を合わせて甘さを抑え目に、西日本は醤油感とともに甘みを感じられるように仕上げたとのこと。

※価格は全て税込