パンケーキで有名なオーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」。そんなbillsにアフタヌーンティーセットがあることを、みなさんご存知でしたか? このアフタヌーンティーセットが楽しめるのは、世界中にお店を構えるbillsの中でも「bills 銀座」と「bills 大阪」の2店舗だけ!
今回はそんな限定感たっぷりのアフタヌーンティーセットを「bills 銀座」でいただいてきたのでご紹介します。
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bills銀座「アフタヌーンティーセット」を実食
ワールドワイドな世界観がつまったセット
8月14日にリニューアルされた、bills 銀座のアフタヌーンティーセットはまるで「世界旅行」に出かけたような気持ちになれるラインナップ!
モロッコ料理「パスティラ」をベースにしたセイボリー、トルコのお菓子「バクラヴァ」をアクセントにしたチーズケーキなど、世界の食を取り入れたメニューを楽しむことができます。
さすが世界中を旅して料理を研究するbillsの創業者、ビル・グレンジャーが考案しただけあって、とっても独創的で贅沢なアフタヌーンティーセット。もちろんbillsの代名詞といえる「リコッタパンケーキ」もついてくるのでご安心ください。
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迫力満点のタワーはSNS映えもばっちり。写真は2名分です
そんなワールドワイドなメニューを彩るのは、イタリアの陶磁器メーカー「リチャード・ジノリ」のお皿や、日本の伝統工芸である有田焼の人気ブランド「1616/arita japan」ティーカップ。
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有田焼「1616/arita japan」のカップ。色味が絶妙でめちゃくちゃ好み
実はビル・グレンジャーは、学生時代に日本でアートを勉強していた経験もあるそうで、こういったところにもこだわっているんだとか。かわいいお皿やカップが、至福のひと時を一層盛り上げてくれますね。
bills 銀座「 bills HIGH TEA SET」を満喫
エスニックな味わいが楽しめる【下段】
それではさっそくいただいていきましょう。まずは下の段から。
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「bills HIGH TEA SET」下段
メニュー
・クラブタルト - チリ、コールラビ
・イベリコクロケット - ムハンマラ、アイオリ
・チキンパステル、タヒーニソース
アフタヌーンティーの下段といえば、サンドイッチのイメージしかなかった筆者ですが、bills 銀座はひと味違う。エスニック風味のお料理たちがのっています。
「クラブタルト」は、中の具にズワイガニを使用。カニの旨味がしっかりと感じられ、贅沢な気持ちにさせてくれる一品です。
小さいコロッケのような「イベリコクロケット」は、コンテとパルメザンの2種類のチーズを入れ、パプリカやヘーゼルナッツなどを使ったアイオリソースがかかった一品。少し酸味のあるこのソースがイベリコの塩味と絶妙にマッチしていましたよ!
ターメリックやクミンなど6種類のスパイスにグリルしたチキンをほぐし、サクサクのパイ生地に包んだ「チキンパステル」にかかっているのは、ごまを練り合わせたタヒーニソース。ヨーグルトの爽やかさがいいアクセントになっています。
見た目とのギャップに驚愕! オトナな一皿【中段】
個人的に1番好みだった中段は、ほろ苦・甘い・さっぱり・フルーティーなど、いろんな味が楽しめる少しオトナな内容です。
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「bills HIGH TEA SET」 中段
メニュー
・バニラマカロン - エスプレッソガナッシュ
・パート・ド・フリュイ - カシス、パッションフルーツ
・バクラヴァチーズケーキ
「バニラマカロン」の中にはぎっしり詰まったエスプレッソガナッシュがIN。上品なエスプレッソの苦さとバニラの甘さが絶妙なオトナな味わいでした。
カシスとパッションフルーツで提供される「パート・ド・フリュイ」というフランスのお菓子には隠れた秘密が……なんと「一味」がかかっているんです!
濃厚なカシスとパッションフルーツの甘みや酸味の後にくる、一味の辛さ。スイーツに一味とは初体験でしたが、なんだか癖になる感覚でした。
「バクラヴァ」とは、トルコのお菓子で、ハチミツを使用したパイに似た焼き菓子です。それをチーズケーキの上にのせた「バクラヴァチーズケーキ」は、ケーキの部分がレモン風味でとてもさっぱり! まだまだ暑いこの季節にぴったりのお味でした。
添えられているエディブルフラワーも食べられるお花。見た目も味も100点満点ですね。
色鮮やかなフルーツが彩る【上段】
タワーの上段。ここには赤・黄・青と、色鮮やかなフルーツをふんだんに使ったスイーツがのっていました。
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「bills HIGH TEA SET」 中段
メニュー
・パブロバ、マンゴー、パッションフルーツ、ライム
・ブルーベリー&ホワイトチョコレート ブロンディ
・ノンアルコールスパークリングワイン&エルダーフラワーゼリー
赤色のゼリーは、ノンアルコールのスパークリングワインとお花のシロップにイチゴやラズベリーが入った華やかな一品。お酒好きの筆者ですが、スパークリングの風味も感じられる、最後の段にふさわしいすっきりとした味わいのゼリーでした。
billsのグランドメニューでもある「パブロバ」はオーストラリアの伝統的なお菓子。メレンゲを焼き上げたサクサクの食感で、中のピスタチオがいいアクセントに。上にのったマンゴーとパッションフルーツの酸味が夏を感じさせてくれますよ。
「ブロンディ」は、ホワイトチョコレートを使用したブラウニー。メニューの中では1番しっかり甘いデザートかもしれません。ブルーベリーがふんだんに使用され、甘ったるさはなくしっとり上品な味わいです。
サイドディッシュに人気メニューも登場
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セットには「スコーン」と「パンケーキ」もついてきます
このほか、サイドディッシュには、「スコーン」とbillsで人気の「リコッタパンケーキ」がミニサイズで登場。
フワフワのパンケーキには、ハチミツが練りこまれたバターがたっぷりのっており、その香ばしさに魅了されます。また、甘さ控えめのしっとりスコーンには、クリームとジャムが付いてくるので、お好みで楽しんでくださいね。
ちなみに、アフタヌーンティーセットでは、ティーメニュー全6種が飲み放題。＋4,000円(大阪は＋3,500円)でシャンパン飲み放題にもできますよ。お休みの日のお昼からおいしいものを食べて飲めるなんて最高ですね。
アフタヌーンティーセットを食べて世界を旅しよう
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光が差し込み開放感抜群なbills 銀座店。ベビーカー連れの方も多くいましたよ
アフタヌーンティーセットというと、とにかく甘いものがたくさんで、途中で飽きてしまう、という方も多いはず。しかし、billsのアフタヌーンティーセットは、エスニック風な味わいやフルーツの酸味などただ甘いだけではないバランスのとれた料理やデザートがたくさん! みんなが楽しめるラインナップとっています。
さらに、9月30日までは期間限定で一休か食べログで予約すると20%OFFになるお得なプランも提供中。海外旅行に行けないこのご時世、夏の思い出のひとつに、ちょっと贅沢なアフタヌーンティーで食の世界旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。
●アフタヌーンティー概要
bills銀座限定 「bills HIGH TEA SET」 2名 8,000円(税込)
bills大阪限定 「bills HIGH TEA SET」 2名 6,600円(税込)
※店舗によって内容は異なります
