パティスリー・サダハル・アオキ・パリは8月21日より、新作4種類を含めた11種類のマロンスイーツを国内直営5店舗にて販売する。
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「洋栗と和栗を使いこなした新作スイーツ」
今年の新作マロンスイーツは、洋栗を使った「クイニー アマン」と「アイスクリーム」、フランス菓子に用いられることが珍しい和栗を使った「タルト」と「マカロン」の計4種類が登場。フランス菓子で用いられる「栗」といえば洋栗(マロン)だが、日本人パティシエとしての感性を活かし、今回は和素材を取り入れたフランス菓子も提供する。
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「クイニー マロン」(税込648円)
「クイニー マロン」(税込648円)は、フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子「クイニー アマン」のバターとキャラメルの旨みに洋栗のねっとりとした食感と濃密な味わいを閉じ込めたペーストを合わせた。
【販売期間】9月9日から9月22日(予定)※各日13時からの販売
【販売店舗】伊勢丹新宿店
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「タルト ワグリ マッチャ」(税込918円)
サクサクのタルト生地に和栗のクリームをたっぷりと絞り、抹茶のクリームを重ねた新作の「タルト ワグリ マッチャ」(税込918円)。ほっくりとした食感を活かし、素材本来が持つおいしさが楽しめるクリームに抹茶の優しい味わいとタルトの軽やかな食感が合わさっているとのこと。
【販売期間】10月1日から11月末(予定)
【販売店舗】JR名古屋タカシマヤ店
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「マカロン ワグリ」(税込324円)
アオキのスペシャリテ「マカロン」に新作のフレーバー和栗が登場。「マカロン ワグリ」(税込324円)は、シンプルだからこそ和栗のおいしさが最大限に引き出されているという。
【販売期間】8月21日から11月末(予定)
【販売店舗】国内直営全5店舗
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「グラス マロン カシス」(税込562円)
「グラス マロン カシス」(税込562円)は、アオキ流モンブランの「マロン フリュイ ルージュ」にも用いられている栗とカシスの組み合わせをアイスクリームで表現した新作フレーバー。好相性な栗の甘さとカシスの心地よい酸味に、ヴァニーユの香りを楽しめる。
【販売期間】10月1日から2021年1月末(予定)
【販売店舗】渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店
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「マロン フリュイ ルージュ」(税込896円)
秋のスペシャリテ「マロン フリュイ ルージュ」(税込896円)が今年も登場。甘さと酸味のバランスが絶妙な栗とカシス・フランボワーズの組み合わせはパリジャンが好むマリアージュに仕上がっている。
【販売期間】8月21日から11月末(予定)
【販売店舗】国内直営全5店舗
そのほかにも、「ケーク オ マロン」(税込1,188円)や「マロン ヴァルカロール」(税込594円)などの新作を展開する。
※写真は全てイメージであり、実物のデコレーションは全て手作業のため、写真と異なる場合もある
※予告なくデザイン及び仕様、販売価格、販売期間、販売箇所が変更になる場合もあり
