スーパーで見知らぬ男性から｢母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ｣と急に声をかけられたエピソードがツイッターで話題となった「ポテサラ事件」。ポテサラ購入者が次々とアレンジレシピを披露する展開も広がっています。
そこで今回は、プロの料理人で人気のレシピブロガーみやちゃんにも"超"がつくほど簡単なアレンジ術を紹介していただきました。
おつまみに最高! ポテサラキムチのチーズ春巻き
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ビールに合うー!
材料(4～5本)
・市販のポテトサラダ 200g
・キムチ 40g
・ピザ用チーズ 適量
・春巻きの皮 4～5枚
・揚げ油 適量
作り方
1.ポテトサラダとキムチを混ぜる。
2.春巻きの皮の上に1とピザ用チーズをのせて包み、巻き終わりに水をつけてくっつける。
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春巻きの皮の上にのせる
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巻き終わりに水をつけてくっつける
3.フライパンに高さ5mm程度の揚げ油を入れて中火にかけ、2を入れて揚げ焼きにする。中身は火が通っているものばかりなので、こんがりと色づけばOK。
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こんがりと色づけばOK
「このままでもおいしいのですが、仕上げに塩をふれば、さらにおつまみらしくなります。ピザ用チーズは多い方がおいしいです」
ポテトサラダキムチのせ
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春巻きの皮で巻かなくてもおいしい!
春巻きの皮で巻かなくても、市販のポテトサラダ150gにキムチ30g程度をのせ、食べるときに混ぜるだけでもおいしいです! バゲットやクラッカーにのせても◎
