ジョリーパスタは5月28日から、「夏のうにフェア 第1弾」を全国のパスタ専門店「ジョリーパスタ」で開始した。第1弾では、うにを使用した温製・冷製のカルボナーラや、冷製カッペリーニを提供する。

  • たっぷりうにの濃厚カルボナーラ(税別1,290円)

    「たっぷりうにの濃厚カルボナーラ」(税別1,290円)

「たっぷりうにの濃厚カルボナーラ」(1,290円)は、濃厚なうにをソースにも使用した温製カルボナーラ。たっぷりのせたうにを卵黄やソースと絡めることで、さらにまろやかなコクが感じられるという。

  • うにと生ハムの冷製カルボナーラ(税別1,290円)

    「うにと生ハムの冷製カルボナーラ」(税別1,290円)

「うにと生ハムの冷製カルボナーラ」(1,290円)は、なめらかなうにと、熟成した旨みが特長の生ハムを味わえる冷製パスタ。たっぷりかけたグラナパダーノチーズが、卵のコクがあるクリームソースとよく絡むという。濃厚な味わいながら、冷製パスタならではさっぱりとしたおいしさも楽しめるとのこと。

  • 「贅沢うにと海の幸の冷製カッペリーニ～レフォール添え～」(1,290円)

    「贅沢うにと海の幸の冷製カッペリーニ～レフォール添え～」(1,290円)

「贅沢うにと海の幸の冷製カッペリーニ～レフォール添え～」(1,290円)は、うにの甘みやカニ爪、有頭エビといった魚介の旨みが溶け込んだ冷たいクリームソースのカッペリーニ。好みでレフォール(西洋わさび)をソースに混ぜると、魚介の旨みとともに、鼻に抜ける爽やかな香りや辛みも楽しめるとのこと。

  • 「冷製カッペリーニうにとろ和風ソース」(1,090円)

    「冷製カッペリーニうにとろ和風ソース」(1,090円)

「冷製カッペリーニうにとろ和風ソース」(1,090円)は、ネバネバ・とろとろの食感も楽しめる具材たっぷりの冷製パスタ。濃厚なうにをオクラやとろろ、卵黄と合わせた。香ばしいフライドガーリックと醤油をあわせた"サクサク醤油"が味と食感のアクセントになっているという。

※価格はすべて税別