新型コロナウイルスの拡大により、おうち時間が増えている人も多いのでは? 外出自粛生活では、ごはんやおやつが毎日の楽しみのひとつ。簡単に作れて、SNS映えにもばっちりなレシピを紹介します。
今回紹介するのは「タコライス」。沖縄生まれのグルメで、炒めたひき肉をごはんに乗せ、トマトやレタスをトッピングしたワンプレートごはんです。きれいに盛り付けたら見栄えも抜群。家にあるもので簡単に作れます。
簡単タコライス
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「タコライス」
材料(1人分)
・温かいごはん 200g程度
・アボカド 1/2個
・レタス 1～2枚
・トマト 30g
・プロセスチーズ 15g
・タコスチップス 適量(なくてもよい)
・サラダ油 大さじ1/2
・塩・コショウ 適量
A
・合いびき肉 100g
・みじん切り玉ねぎ 30g
B
・ケチャップ・ウスターソース 各大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・チリパウダー 少々(一味で代用可)
作り方
1.アボカド、トマト、プロセスチーズは1cm程度の角切りにする。レタスは手でちぎっておく。
2.フライパンにサラダ油をひき、Aを加えて炒め、塩・コショウし、Bを加えて調味する。
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フライパンにサラダ油をひき、ひき肉と玉ねぎを加えて炒め、塩・コショウなどを加えて調味する
3.器に温かいごはんを盛り、2を乗せ1をトッピングする。お好みでタコスチップスを添える。
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器にごはんを盛り、炒めたひき肉やアボカドをトッピングする
「うちにある調味料で簡単にできるおいしいタコライスです。チリパウダーがなかったら一味で代用できます。食べる時は、混ぜて食べてくださいね」
