爽やかレモン風味が妊婦さん好み「アボカドチキンソテー」

ーー産前のママ向けにという「アボカドチキンソテー」とは、どのような料理なんでしょうか？

政治さん
「アボカドとチキン」、ある日とつぜん降ってきたコンビネーションなんです。クリーミーなアボカドソースをチキンにまとわせるだけで贅沢な一品になります。粒マスタードとレモン、マヨネーズで爽やか酸っぱクリーミーに仕上げてお召し上がりください。ピンクペッパーやミントを添えれば、これまた「映える」こと、うけあいです！

ーーasacoさんによると、「一時期、取り憑かれたかのように作っていた」そうですね。

政治さん
最初はアボカドに火を入れたり、ソテーみたいにしたり……この形にたどり着くまでに、長い月日を経ています。アボカドは生のまま使い、リンゴ酢やレモンを使って爽やかな酸っぱい味にしたので、妊婦さんに好まれると思います。