つわり中でもツルッといける！「冷やし中華」

ーー産前のママ向けにという「冷やし中華」ですが、どのような料理なんでしょうか？

政治さん
妊婦時代のasacoはつわり真っ只中のとき、外食すると、とにかく冷やし中華を食べまくっていました。わが家でもおいしくて手軽に作れないものかと考案したレシピです。もやしをさっと茹で上げて、麺は酢や柚子胡椒を入れた醤油ベースのタレで絡め、レモンで爽やかに仕上げる。具はお好みできゅうり、かいわれ、柑橘類などでさっぱり仕上げました。

ーーさまざまな具がのって食べ応え満点なのに、実は意外と簡単に作れるのが、冷やし中華のいいところですね。妻のasacoさんも、つわりのときでもおいしく食べられたと絶賛でした！

政治さん
できあいのタレを使うときもあるし、一から作るときもあるし、そこにこだわりはないですね。ただ、できあいのタレを使うにしても、レモンをちょっと絞るとか、一手間加えると満足度がアップします。ぜひ、お試しください。