ホットランドは4月16日、「築地金だこ」を虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーの大型飲食区画「虎ノ門横丁」にオープンさせる。
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「築地金だこ」は、たこ焼きや築地銀だこという既成概念を超え、「新たなチャレンジ、新たな可能性や未来を創造する」を目的として誕生。2020年東京オリンピックに向けて東京が新しく生まれ変わろうとしている今、築地銀だこが世界に向けた「NEOたこ焼」を提案するという。
「もし世界中にたこ焼が存在していたら、どんなたこ焼として愛されていたか?」をコンセプトに、世界の国や地域の食材や食文化から考案したメニューを提供する。
一例を挙げると、フランスならばサフランとアメリケーヌソーズでアレンジした「マルセイユ風」、 ブルーチーズを使った「ピレネー風」、中国の「四川風麻婆豆腐」、タイの「ガパオ風」「バンコク風 ～グリーンカレー～」、スイスの「スイス ツェルマット風 ～チーズソース&生ハム～」など。
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メニューは定期的に変更予定で、常時2～3種類展開するという。
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外観パースイメージ
