宝島社はこのほど、「20kgやせた! 糖質オフの肉野菜炒め」(税別880円)を発売した。
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「20kgやせた! 糖質オフの肉野菜炒め」(税別880円)
同書の著者は、自身も糖質オフダイエットで20kgやせた経験を持つ管理栄養士の麻生れいみ氏。その独自のメソッドはテレビ番組でも紹介され、女芸人が10日間で8.3kgの減量に成功したとのこと。
麻生氏が現在、注目しているのは「肉野菜炒め」。肉野菜炒めは、不足しがちなたんぱく質をしっかりと摂取できるうえ、食物繊維や良質な油も摂(と)ることができるため、バランスよく糖質オフダイエットを進めるにはおすすめとのこと。
また、栄養バランスに優れているだけでなく、「ベジファースト&肉ファースト」「食べ応えあるボリュームと噛(か)みごたえ」「老化を予防&美肌効果」「材料の組み合わせ&味つけも自由自在」というメリットもある。フライパンひとつで炒めるだけなので、調理時間も約10分と手早く簡単に作れる点も特徴となっている。
同書では、食べてやせる肉野菜炒めのレシピを100品紹介している。紹介しているメニューは「牛肉とエリンギとパプリカの豆板醤炒め」(糖質15.8g / たんぱく質20.5g)、「とん平焼き風豚こま野菜炒め」(糖質1.8g / たんぱく質32.5g)、「鮭とチンゲン菜の甘酢炒め」(糖質8.2g / たんぱく質21.9g)など。
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