ツインバード工業は1月16日、一般的な食パンよりも低糖質でヘルシーなブランパンを作れるホームベーカリーの新モデル、「Take bran! ブランパンメーカー（BM-EF36W）」を発表した。従来モデルよりもブランパンの食感がよくなったほか、パンケースが横長になり、より多くのスライスが取れるようになった。発売日は1月下旬で価格はオープン、推定市場価格は13,500円前後（税別）。
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Take bran! ブランパンメーカー（BM-EF36W）
Take bran!ブランパンメーカーは、糖質が少なく食物繊維やタンパク質、ミネラルが豊富なブランパンを作るモードを搭載しているのが特徴。一般的な食パンが100gあたり約44.3gの糖質を含むのに対し、Take bran!ブランパンメーカーで作ったブランパンは糖質約5.6g。なんと約87%もの糖質をカットできる。
ただし、ブランパンは独特の酸味と味があり、食感もパサつきやすいというデメリットもあった。そこで今回の新モデルでは、粉と水の分量、こね・発酵の時間、温度等を調整することで、ふんわりと柔らかく滑らかな食感を実現。より食べやすいブランパンが焼けるようになっている。
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ブランパンのイメージ
「スライスがたくさん取れる『横長』のパンがいい」という声をうけ、従来モデル（PY-5634W）からパンケースの形も変化した。PY-5634Wは底面が正方形に近い形のパンケースだったのに対し、新製品は横長のパンケースを採用。横長サイズになったことで、焼き上がりのパンサイズは体積が約10%大きくなった。一方、本体サイズは従来製品が高さ33cmあったのに対し、新製品のTake bran!ブランパンメーカーは高さ28cmとコンパクトになっている。
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従来モデル（PY-5634W）と、新モデル（BM-EF36W）の比較
本体サイズは幅249×奥行き350×高さ280mm、重さは約4.2kg（付属品含む）。焼き上げサイズはブランパンの場合は1斤、食パンが1斤および1.5斤。タイマーは最大15時間（焼き上がりまで）、10分単位で設定可能。
搭載するモードはブランパンのほか、ブランパン生地、食パン、早焼き、フランスパン風、ごはんパン、パン生地、ピザ生地、うどん生地、もち、焼きいも、甘酒、こね、発酵、焼きの18種類。計量カップ、計量スプーン、羽根取り棒、ガイドシート、レシピブック、取扱説明書が付属する。
調理例。通常のパンはもちろん、甘酒、おもち、焼き芋、ピザ生地なども作れる
