ロイヤルホールディングスは9月26日から、季節のフェア「蟹・オマール海老とステーキ」を全国の「ロイヤルホスト」店舗で開催する(一部店舗除く)。期間は11月上旬までを予定。販売時間は11:00～22:00。
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「サーフ&ターフ～ オマール海老とアンガスサーロインステーキ～225g」(税別3,480円)
同フェアは、5月の「食旅! ボストンフェア」、9月の「オマール海老とステーキ」に続くもので、シーフードとステーキの組み合わせをテーマにしたメニューを提供する。オマール海老のほか、今回は新たにずわい蟹を素材として取り入れる。
オマール海老は、肉厚でプリプリとした弾力のある食感が特長だという。ずわい蟹は、蟹本来のおいしさを味わえるよう、特に爪下肉のついた蟹爪肉を使用するとのこと。
「サーフ&ターフ～オマール海老とアンガスサーロインステーキ～」(100g2,480円、225g3,480円)は、オマール海老とアンガスサーロインステーキそれぞれの素材本来のおいしさを楽しめるメニュー。ソースは4種類から選択できる。
「蟹のパエリア仕立て」(単品1,780円)は、サフランライスの上に蟹のほぐし身をちらし、ムール貝やマッシュルーム、ミニトマト、ずわい蟹の爪肉を2本のせた。
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「蟹のパエリア仕立て」(単品税別1,780円)
「ずわい蟹・海老・帆立のあつあつグリル～温野菜添え～」(単品1,780円)は、ずわい蟹・海老・帆立のグリルに、彩りのよい温野菜を添えたもの。好みでレモンを搾って食べるのもおすすめとのこと。
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「ずわい蟹・海老・帆立のあつあつグリル～温野菜添え～」(単品税別1,780円)
「オマール海老とやりいかのフリット盛り合わせ」(単品1,580円)は、グリルしたオマール海老に、やりいかのフリットやフライドポテトを組み合わせた。サイドディッシュとしてもおすすめだという。
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「オマール海老とやりいかのフリット盛り合わせ」(単品税別1,580円)
「オマール海老のクリームスープ～BISQUE～」(単品580円)は、海老、蟹など甲殻類から出る旨みをベースに、オマール海老の殻、フュメ・ド・ポワソン(魚介だし)や貝柱のだし、牛乳、生クリームを加えたクリーミーなスープ。ドリンクとのセット(690円)や、ライスまたはパンとドリンクのセット(790円)といったセットメニューも用意する。
※価格はすべて税別
