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【この記事のエキスパート】
料理家/栄養士/スポーツ栄養学講師：玉利 紗綾香
栄養士免許取得後、食品会社に勤務。プライベートブランド商品の開発過程に携わる。
その後、料理研究家のもとで修行後、栄養士、料理家として独立。
現在は、自身のスポーツ経験、栄養士の知識を活かし、 スポーツ専門学校でスポーツ栄養学の講師や、CM、書籍、雑誌、料理教室等を開き、多方面で活動中。
ちょっと疲れたときや、気分をリフレッシュしたいときにおすすめの「梅飴」。コンビニなどですぐに買えて、気軽に食べることができます。しかし、ひと口に「梅飴」と言ってもいろいろなタイプがあります。そこで本記事では梅飴の選び方のポイントとおすすめの商品をご紹介します。
リフレッシュしたいときにおすすめの「梅飴」
お菓子売り場には、いろいろなフレーバーの飴が売られています。その中で、昔から根強い人気を誇っているのが梅味の飴！
梅には疲労回復効果、食欲増進効果があると言われています。ちょっと疲れたときやリフレッシュしたいときに梅味のものが欲しくなるのは、そういった効果があるからかもしれませんね。
「梅干し」だと常に持ち歩くのは難しいですが、飴ならばいつでも持ち歩けて、コンビニなど身近なお店ですぐに購入することもできます。ちょっと気分転換をしたいなと思ったら、梅飴をなめてみてはいかがでしょうか？
梅飴の選び方
ひと口に「梅飴」と言ってもいろいろなタイプの商品があるので、ここでは選び方のポイントをご紹介します。
ポイントは下記。
【1】味の種類で選ぶ
【2】夏場や運動中には「塩タイプ」
【3】「梅の種」の味にも注目！
【4】飴の「中身」もポイント
【5】乾燥するときは「のど飴」
上記のポイントを押さえることで、自分好みの梅飴を見つけることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】味の種類で選ぶ
【エキスパートのコメント】
梅飴には「梅ペーストが練り込まれ、食感を楽しめるもの」「梅パウダーがかかり、より梅干しらしさを楽しむことができるもの」「べっこう飴に梅干しが包まれ、一緒に楽しむことができるもの」など、たくさんの種類があり、それぞれに魅力があります。自分はどんな味を求めているかよく考えて選んでみましょう。
「酸味が強い」タイプはさわやかな味わい
梅の酸味を前面に押し出したタイプは、さわやかな味わいが特徴です。とくに、「南高梅」という品種の梅を使っているものは、梅らしい酸味を存分に味わうことができます。
さっぱりとした味わいは気分転換やリフレッシュにもぴったりです。酸味が強い梅飴を探している人は、パッケージで梅らしさをアピールしているものを選ぶとよいでしょう。
「甘味がある」タイプはお菓子感覚で
甘酸っぱい味わいの梅飴を探している人は、はちみつを使ったものやべっこう飴で梅ペーストを包んだものがよいでしょう。梅の強い酸味がやわらぎ、子どもや酸っぱいものが苦手な人でも食べやすい味に仕上がっています。
なかには、外側の飴は甘く、なかに入っているペーストはしょっぱいという商品も存在します。梅干しのしょっぱさ・酸っぱさと甘さのハーモニーが楽しめるので、好みに合わせて選んでください。
【2】夏場や運動中には「塩タイプ」
夏場や運動中には、塩気がある梅飴がよいでしょう。汗をかくことで失われる塩分を、おいしく手軽に補えます。さっぱりとした味で、食べやすいのもポイントです。
また、梅に含まれるクエン酸は疲れをやわらげるのによいとされています。ミネラルの吸収も助けてくれるので、水分に加えて梅飴も生活のなかに取り入れてみてください。
【3】「梅の種」の味にも注目！
梅飴というと、梅の甘露煮や梅干し味のものがほとんどですが、なかには「梅干しの種味」のものもあります。
梅干しの種味というとイメージがわかない人も多いと思いますが、梅干しの種のように舐めるとじんわり梅の味が染み出てくる飴です。長い時間かけて味わうことを前提につくられているので、口寂しいときの間食にぴったり。
まろやかな味のものは、通常の梅飴は味が濃すぎるという人でも食べやすいです。
【4】飴の「中身」もポイント
梅飴を購入するときは、飴のなかに入っているものにも注目しましょう。梅飴は、ペーストを練りこんだタイプと、飴のなかに梅味のペーストや乾燥果肉を入れたタイプのふたつに分けられます。
ペーストや乾燥果肉入りのものの場合、梅の果肉を入れているのか、乾燥させた梅干しを入れているのか、梅のペーストを入れているのかで味わいが大きく変わります。さまざまな梅飴を味わってみて、自分好みの商品を探してください。
【5】乾燥するときは「のど飴」
【エキスパートのコメント】
喉の調子がイマイチなときや風邪が流行っている時期に、口のなかを潤わせるために「のど飴」をなめる方も多いと思います。さまざまなフレーバーがありますが、梅味の商品も豊富に販売されています。例えば、梅味とハーブの飴は相性がいいです。ぜひお試しください。
選び方のポイントはここまで！ では実際にエキスパートが選んだ商品は……（続きはこちら）
