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【この記事のエキスパート】
ビアジャーナリスト：木暮 亮
『日本にも美味しいビールがたくさんある！』をモットーに応援活動を行っている。
実際に現地へ足を運び、ビールの味だけではなく、ブルワーのビールへの想いを聴き、伝えている。
飲んだ日本のビールは4000種類以上。また、ビールイベントにてブルワリーのサポート活動にも積極的に参加し、ジャーナリストの立場以外からもビール業界を応援している。ここでは日本に限らず、美味しいビールを紹介していきます。
柑橘系アロマの香りや苦味のあるホップが特徴で、さまざまなビールの中でも、スタンダードなクラフトビールとして人気が高いペールエール。この記事では、ペールエールの選び方とおすすめ商品をご紹介します。晩酌にぴったりな缶タイプはもちろん、ギフトにぴったりな商品もセレクトしています。
イギリスの伝統的なビール
ペールエールとは？
イギリスのバートン・オン・トレントという町が発祥のビールです。ペール＝淡いという意味があり、当時は濃いビールばかりだったため、ペール（淡い）ビールと名づけられました。
ホップやモルトの豊かな香りが特徴でイギリスの伝統的なビールとされています。香りが豊かなため、グラスは高さがあり、飲み口が膨らんでいる形状のもので飲むとよりおいしく感じることでしょう。
よりパンチが効いた味わい
ペールエールとIPAの違いは？
ペールエールもIPAも発祥はイギリス。IPAはペールエールをもとに、香りと苦味をより引き立たせた味わいになっています。ペールエールがお姉ちゃんだとしたら、IPAは妹のような関係性です。
IPAのなかでも種類があり、グレープフルーツやトロピカルフルーツのアロマと苦味が強い「アメリカンIPA」や、それ以上にホップを使った「インペリアルIPA」、「ダブルIPA」などがあり、IPAのブームも起きているくらい人気です。よりパンチの強いペールエールが飲みたいときはIPAをおすすめします。
原産国、味、苦みの強さで比較
ペールエールの選び方
ビアジャーナリストである木暮 亮さんに、ペールエールを選ぶときのポイントを教えてもらいました。ポイントは下記。
【1】イングリッシュ or アメリカン
【2】香り
【3】苦味の強さ
ビールを知り尽くしたプロの意見を参考に、ペールエールを選んでみてはいかがでしょうか。
【1】イングリッシュかアメリカンかを選ぶ
ペールエールの発祥はイギリスで、今から約400年前に誕生したといわれています。それがアメリカに伝わり、新たに開発された様々なホップ（ビールに香りや苦味をつける植物）によって世界的に人気となったのが、アメリカン・ペールエールです。
▼イングリッシュ・ペールエール
麦芽（モルト）由来の甘味を感じられる
▼アメリカン・ペールエール
柑橘系やフルーツの香りが特徴
【2】香りで選ぶ
【エキスパートのコメント】
香りや苦味の源となるホップ。今では世界中で毎年新品種が開発され、個性的なキャラクターを持つホップが登場しています。ペールエールはホップの個性を楽しめるビールのひとつといわれており、オレンジやグレープフルーツといった柑橘類のアロマを感じさせるところが特徴です。最近ではトロピカルフルーツやメロンといった、フルーツ類のアロマを特徴とした商品も人気を集めています。
【3】苦味の強さで選ぶ
【エキスパートのコメント】
日本の大手のビールでも味わえるピルスナー（ビールスタイルの一種で、日本でよく見かける淡色のビール）の苦味は、IBU（国際苦味単位）20～23なのに対して、イングリッシュ・ペールエールはIBU20～40、アメリカン・ペールエールはIBU30～50と苦味の強さに幅があるのが特徴です。強い苦味を楽しみたい場合は、IBUの数値が高いビールを選ぶのがおすすめです。ただし、ビールがもつ甘味との関係性から、IBUが高くても飲んでみるとそれほど苦く感じないという場合もあります。
