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【この記事のエキスパート】
スーパーエコごはん研究家：桃世 真弓
スーパーなど手に入りやすい食材で、簡単美味しい節約・時短レシピを得意とする。
誰でも簡単に作れる体にもお財布にも優しいメニューは、主婦や忙しい女性から絶大なる支持を得ている。
テレビ、雑誌でのレシピ提供、年間500食以上の食べ比べ、家電キッチンツールの検証、企業向けの料理講師など幅広く活躍中。また、混ぜるだけの味噌作り講座を主催し、体に優しい味噌の美味しさを広めている。
この記事では、スーパーエコごはん研究家の桃世 真弓への取材をもとに冷凍コロッケの選び方とおすすめの商品をご紹介！ 男爵イモを使用したこだわりのじゃがいもコロッケや、子供が大好きなコーンクリームコロッケ、贅沢な蟹クリームコロッケなど美味しい商品を厳選しました。
味や容量をチェック！
冷凍コロッケの選び方
スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんに、冷凍コロッケを選ぶときのポイントを教えてもらいました。ポイントは下記になります。
【1】味の種類
【2】用途
【3】量
上記のポイントをおさえることで、よりほしい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】コロッケの味から選ぶ
コロッケには、クリームコロッケや牛肉コロッケなどのさまざまな種類のものがあります。お好みやその日の気分に合わせてコロッケの味を選びましょう。
ポテトコロッケ
男爵コロッケなどシンプルでじゃがいもの味を楽しみたいときや、パンにサンドして食べたいときなどにポテトコロッケはおすすめです。また丼やグラタンなどいろいろな料理にアレンジもできるので、多く揚げすぎたときにも無理なく食べ切ることができるでしょう。低価格なところもふだん使いに最適です。
牛肉コロッケ
ポテトコロッケと同じく、定番で人気のある「牛肉コロッケ」。ホクホクのじゃがいもと牛肉の旨味がマッチして満足感のあるコロッケです。
クリームコロッケ
クリーム系のコロッケや、お肉がそのまま入っているような冷凍コロッケは特別な日やパーティーにおすすめ。リッチ系の冷凍コロッケは贈答品にもよろこばれます。
【2】用途に合ったコロッケを選ぶ
【エキスパートのコメント】
冷凍コロッケを選ぶときには、ふだんの食卓の助けにしたいのか、お弁当に入れたいのかなど、まずどのようなときに使うかを考えるようにしましょう。
お弁当用の冷凍コロッケは、小ぶりでレンジで加熱するものが多いです。油でじっくり揚げるタイプのものが、食卓用として一般的でしょう。
ふだん使いもできますが、ライスコロッケのようなパーティー用にも活躍する冷凍コロッケもあります。スーパーに並んでいるもののほかにも、ネットでしか購入できない商品などもありますよ。用途に合わせて、選んで購入しましょう。
【3】食べ切れる量を考える
【エキスパートのコメント】
冷凍コロッケの量も選ぶポイントとなります。持ち寄りや運動会など大人数で食べるときは、内容量が多いものを選ぶのがよいでしょう。
業務用など大容量のものを購入するのは、価格の面はメリットがありますが、一度になかなか食べきれない……なんてことも。そんなときは、お友達などとシェアするのがおすすめです。
冷凍とはいえ、劣化する前に消費するほうがおいしく食べることができます。少量タイプの商品もあるので、なるべく早く食べ切れる量を選ぶようにしましょう。
スーパーエコごはん研究家からアドバイス
【エキスパートのコメント】
ふだん使いからおもてなし料理にもなる、強い味方
ひと口に冷凍コロッケといっても、オーソドックスなポテトコロッケから、高級な黒毛和牛、シーフード、ライスコロッケ、クリーミーコロッケなど、種類は豊富です。
一から作るのは手間がかかるコロッケですが、冷凍コロッケならじっくり揚げるだけでアツアツで、おいしいコロッケをすぐに食卓に出すことができます。ものによっては、パーティーなどのときにも活躍してくれる商品もあるので、試してみましょう。
調理するときのポイントは、あせらず、こがさず、じっくり揚げることです。クリーム系のコロッケはとくに気をつけましょう。あのトロトロ感を存分に味わってください。
