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【この記事のエキスパート】
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家：さわけん
フランスの星付きレストラン、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家に。
科学的に料理を考えて、狙った通りの料理を作るレシピ作りの達人。
低温調理など調理理論と最新機器やキッチングッズに精通。
2010年より毎月30品～50品の食品や調味料を実食検証し、キッチングッズなども頻繁に検証する。
フレンチ・イタリアン・アメリカ料理・唐揚げ・肉のスペシャリスト。
アーモンドチョコレートと言えば香ばしさと甘みのバランスがいいのが特徴ですよね。明治・グリコ・ロッテなど国内メーカーからも販売されていて、チョコレート菓子の定番でもあります。今回はそんなおいしいアーモンドチョコレートの選び方とおすすめの商品を紹介していきます。
健康への効果が期待できる商品も！
アーモンドチョコレートの選び方
ここからは、アーモンドチョコレートを選ぶときのポイントを詳しく解説していきます。
まるごとタイプ？クラッシュタイプ？
アーモンドの形状で選ぶ
アーモンドチョコレートに使用されているアーモンドの形状は主に、まるごとタイプか砕かれたクラッシュタイプの2種類です。丸ごとタイプのアーモンドチョコレートは、カリっとした食感とアーモンドの香りをダイレクトに味わうことができるので、アーモンドが大好きという方にはこちらのタイプがおすすめです。商品によってもコーティングされているチョコレートの味わいが違ったり、アーモンドの粒の大きさが異なるので、各メーカーの商品を食べ比べてみてください。
クラッシュタイプのアーモンドチョコレートは細かくアーモンドがちりばめられている商品が多く、口の中にザクザクとして食感が味わえるのが大きな魅力。クラッシュの具合によっても味や食感が変わるのでお好みのクラッシュサイズを見つけてみるのもいいですよ。
ミルクかビターか
チョコレートのタイプで選ぶ
使われているチョコレートのタイプによっても味わいに違いがあります。それぞれの特徴を知って好みの味を見つけてみてくださいね。
優しい甘さが特徴の「ミルクチョコレート」
まろやかな優しいミルクの風味が特徴なのが「ミルクチョコレート」。香ばしいアーモンドとまろやかなチョコレートの甘みがマッチしていて、このタイプが定番となっています。親しみのあるおいしさは、大人から子供まで美味しく食べれます。
くちどけもいいので、仕事の合間の休憩やお家でのリラックスタイムにもおすすめ。程よく噛み応えのあるアーモンドが口の中ではじけて、飽きずに食べれますよ。
ちょっぴり大人な味の「ビターチョコレート」
ほろ苦い風味が特徴の「ビターチョコレート」は甘すぎず、ワインなどのお酒との相性もいいです。ミルクチョコレートだと少し甘すぎかも？という方や、そもそも甘いものが苦手な方であってもアーモンドの香ばしさとちょっぴりビターな大人の味が合わさってさっぱり食べることができますよ。
ビターチョコレートを使ったアーモンドチョコレートを食べたことがない人も多いかと思いますので、ぜひこの機会に試してみてください！
美容と健康を意識した商品で選ぶ
チョコレートは今や単なる甘いお菓子という言葉では表現しきれません。
カカオポリフェノールを豊富に含む「高カカオ」商品も増えていますし、それ以外にも乳酸菌が入っていたり、糖質量を減らしていたり、健康を意識させる商品がいろいろ出ています。
「チョコレートは高カロリーで糖質が多いので気になる」という人は、糖質や健康面においてプラスアルファの機能性についても考えてみるといいですね。
食感、口どけ、味の好みで選ぶ
【エキスパートのコメント】
パッケージの表記をチェック！ 味と食感で選ぶ
アーモンドチョコレートは嗜好品なので、好みにあったものを選びましょう。
注目してもらいたいのが食感で、チョコに含まれるカカオバターが多いほうが口溶けがよく、かわりに代替の油が多いほどキレが悪くなります。また、糖衣やコーティングがあるとザクザクした食感とともに甘さも強くなる傾向にあります。
それらの情報はパッケージに書いてあるのでじっくり見るといいですね。これらをふまえたうえで、甘いチョコレートが好きならミルクチョコレートを。苦味を味わいたいならビターチョコレートを選びましょう。
いつもの味以外にも！
変わり種商品で選ぶ
ミルチョコレートやビターチョコレートなどの王道の商品以外にも抹茶風味やホワイトチョコレートを使ったものなど、ちょっとした工夫がされたいろいろなタイプのアーモンドチョコレートも発売されています。
通常のアーモンドチョコレートにちょっと飽きたかも？と思った方はネットなどで変わり種のものを購入してみるのもおすすめですよ。中には高級なものもあるので、気分や用途に合わせて購入してみてくださいね。
【エキスパートのコメント】
チョコレートのクオリティにこだわって
アーモンドチョコレートを構成する要素はチョコレートとアーモンドが基本ですので、チョコレートのクオリティにもこだわりましょう。そのほか、糖衣や香りづけ、塩など入っていると大きく印象が変わるのでその辺りのチェックも重要です。
そしてアーモンドのクオリティはそれほど気にしなくても。強いていうなら、アーモンドのローストの加減とチョコレートの味が融合して変化をもたらすこともあるので意識しておくのもいいでしょう。
