ロイヤルグループのアールアンドケーフードサービスは4月5日、サラダバー＆グリルレストラン「シズラー東京国際フォーラム店」(東京都千代田区東京国際フォーラム内)をオープンした。敷地面積208坪、客席数210席でアジア最大の「シズラー」となる。

サラダバーとグリル料理が楽しめるレストラン

  • 新鮮野菜がたっぷりのサラダバー

シズラーとは、世界5カ国220店舗、国内では都内を中心に10店舗を展開するサラダバー＆グリルレストラン。

サラダバーは、世界のシズラーで愛されているレシピのデリサラダ、人気メニュー「チーズトースト」をはじめ、新鮮な野菜やフルーツ、スープ、パスタ、タコス、デザート、ドリンクなど70種類以上のバラエティ豊かなラインナップを取りそろえる。このサラダバーと好みのグリル料理を組み合わせ、自分だけのフルコースにして楽しめるのが魅力だ。

  • 人気メニュー「チーズトースト」

サラダバー単品でディナー2,678円、平日ランチ2,138円、土日祝ランチ2,462円(子ども・シニア料金あり)。グリル料理(ディナー/サラダバー付き)には、「リブロース ステーキ140g」(3,704円)、「みつせ鶏 もも肉のグリル 柚子胡椒添え」(3,218円)、「やまと豚 ロースのグリル」(3,434円)などがある。

東京産野菜を提供

東京国際フォーラム店では新たな試みとして、都内で新規就農した非農家出身の生産者グループ「東京NEO‐FARMERS!」がつくる新鮮な野菜をサラダバーで提供。

  • 新鮮な東京産野菜も楽しめる

顔が見える安心感に加え、生産地と近いことで収穫から店舗に納品されるまでの時間が短くより新鮮な状態で味わうことができる。4月は農作物の端境期のため1〜2品目からのスタートとなるが、徐々に品目数を拡大していくという。

オープン記念限定「Lボーンステーキ」や熟成ワインも

オープン記念メニューとして、同店限定で「Certified Angus Beef(サーテイファイド・アンガス・ビーフ」の骨付きサーロイン「Lボーンステーキ」(6,458円/サラダバー付/4月5日〜5月6日のオープン記念価格)を提供する。

  • 「Lボーンステーキ」(6,458円/サラダバー付/4月5日〜5月6日のオープン記念価格)

使用するアンガスビーフは、米国農務省(USDA)の格付け認定より厳しい基準をクリアしたもので、アンガス牛の中でも約3割しか認定されないプレミアムなビーフ。サーロインに付いた骨がL字型に残るようカットし、23mmの厚み(焼成前)で提供。ジューシーなサーロインの味わいと、骨の周りの濃厚な旨みが味わえる。

バーボン樽で熟成したワイン「ロバート・モンダヴィ プライベート・ セレクション バーボン・バレルエイジド」も登場。カリフォルニアワインをバーボン・ウイスキーの樽で熟成させることで、オーク由来の甘さやスモーキーなフレーバーが増した風味豊かなワインだ。サラダバーやグリル料理とのマリアージュを楽しむことができる。

同店では、シズラー初となるパーティーメニューも用意(3名〜/1人4,800円〜)。貸し切りにも対応するほか、友達や家族、一人の食事からビジネスの会食まで幅広く利用できる店舗となっている。

※価格は税込