祇園歩兵は12月10日、餃子専門店「餃子歩兵 銀座店」を東京都中央区銀座にオープンさせる。営業時間は平日17:00～翌3:00、土曜11:00～15:00・17:00～21:00。定休日は日曜・祝日。
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餃子歩兵 銀座店がオープン
同店は、京都・祇園で行列ができる餃子専門店として知られる「ぎょうざ歩兵」の姉妹店としてオープン。「ぎょうざ歩兵」は、2017年・2018年に続き、3年連続で「ミシュランガイド京都・大阪2019」のビブグルマンにも選ばれた。京都の餃子専門店では唯一、ミシュランガイドに掲載されている店であるとのこと。
同店では、京都の「ぎょうざ歩兵」で提供している、においを気にせずに食べられる「生姜ぎょうざ」や、ニンニク・ニラの効いたスタンダードな「ぎょうざ」などのメニューを提供する。小さな羽が付いた一口サイズの餃子は、カリッと香ばしく、ふんわりと軽いあんとのバランスも絶妙だという。
店舗外観は、京の町家をモチーフにしている。店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、オープンキッチンならではのライブ感も楽しめるとのこと。
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外観イメージ
