サナギ新宿「猛烈! 強烈! 餃子」フェアでますます餃子が好きになった

月に何回か、いや週に何回かは食べたくなってしまう、餃子。嘘、本当は毎日でも食べたいんだ、俺は! 仕事をしながらも、ビールに餃子が脳裏にチラついて集中できないときすらある。よし、今日はもう仕事終了だ。餃子の祭典「猛烈! 強烈! 餃子」フェアに行ってきます!

黒豚の旨味がギュッ!

餃子の新たな可能性を追求!

同フェアを開催しているのは、カフェ＆フードホール・イベントスペース「サナギ新宿」。新宿駅南口を出てすぐの国道20号線高架下のスペースで、季節ごとに色々な食のイベントを行っている。

「アジアの純真」のイントロが聴こえてきそうなシチュエーション

餃子の祭典「猛烈! 強烈! 餃子」フェアは、9月3日から実施されており、焼き餃子はもちろん、揚げ餃子、餃子鍋など、餃子の新しい可能性を追求・表現したメニューがバリエーション豊富に揃っているのが特長。シンプルな餃子なら、他の店でも食べることができる。ここにはここでしか食べられない餃子があるようだ。というわけで、個性的な餃子を味わってみた。

個性派餃子たちを実食!

カラフルな提灯が天井からぶら下がり、東洋の神秘的なムードたっぷりな店内は、餃子を食べるにはピッタリな雰囲気。否応なく期待が高まる。そんな中、最初にテーブルにやってきたのは、「究極黒餃子の赤辛鍋」(税別880円)。

究極黒餃子の赤辛鍋

唐辛子をベースにした赤辛スープと、炭が練り込まれた皮で作られた黒餃子がインパクト大な餃子鍋だ。うわ～見た目からして相当辛そう! と思ったのだが、意外とキツい辛さはまったくなし。むしろ、まろやかな胡麻の味と風味が際立った、深みのある味わいだ。マイルドな担々麺的っぽい感じを想像してもらえればいいと思う。そして、餃子のもっちりした皮の中からはギュッと詰め込まれた肉が登場。ほどよく甘みがあって、スープとの相性も抜群だ。シャキシャキ新鮮なもやしも良いアクセントになっている。

これはビールが飲みたくなるぞ……と思ったけど、ちょっと待った。「サナギのスーパーハイボール」(税別630円)って何？なんだこの見た目。気になったから今日はこっちを飲んでみよう。

どうやって飲めばいいんだこれは!？

グラスの中から、スライスされた冷凍レモンが連なって外までドーンと出ている。どうやって飲めばいいのだろうか。そのまま飲んでみたら、おでこと鼻がレモンに当たって冷たい。「レモンをグラスの中に入れて飲むと、徐々に溶けてきてよりレモンの味が楽しめますよ」とスタッフさん。

横から見た図。背骨のようにレモンが下まで入っている

そうか、レモンをグラスに押し込めばいいんじゃん。なんで気付かないんだ俺。恥ずかしい……。赤面しながら飲んだその味は、本格的。電気ブランを使っているということで納得。餃子とのマッチングも◎なキレの良い飲み口だ。

続いてもう1品、「翡翠海老餃子の白湯鍋」(税別880円)を注文。白湯スープに浮かぶ鮮やかな緑色の翡翠海老餃子が美しい。あ～、このスープ好き。塩加減が絶妙で、上に乗ったパクチーのクセのある味と合わさるとすごくアジアンテイストを感じる。

翡翠海老餃子の白湯鍋

翡翠餃子の皮を箸で破ると、そこにはカワイイ海老ちゃんが。引き締まった身の歯応えを感じながらスープを飲む優しい鍋に、なんだかとっても癒された。

翡翠の中から海老がこんにちは

やっぱり焼き餃子も忘れちゃいけない。とはいえ普通の焼き餃子じゃないのがこのフェア。イチオシなのが「とろーりチーズ黒豚焼き餃子」(税別580円)だ。とろ～り、たっぷりかかったチェダーチーズと、黒豚の肉々しくて濃い味に、お酒が進んでしまうこと間違いなし。こんなにも、新しい餃子の可能性を知ることになるとは。ますます餃子が好きになってしまった。