イケアレストランで「サーモンフェア」開催 - ポキやチャウダーなど提供

イケア・ジャパンは9月6日～10月8日までの期間限定で、「サーモンフェア」を全国のイケアレストランにて開催する。開催時間は11:00～20:30(ラストオーダー)。

イケアのサーモンフェア

同フェアでは、「ASC(Aquaculture Stewardship Council: 水産養殖管理協議会)」によるASC認証を取得した、健康にも環境にも優しいサーモンを使用したさまざまなメニューを取りそろえる。今回は定番のサーモンフィレを相性のよいフェンネルとマッシュポテトを添えた「サーモンフィレ」(650円)と、ホイル焼きの2種類にアレンジして提供する。

「サーモンフィレ」(税込650円)

「サーモンフィレのホイル焼き」(1,290円、IKEA FAMILY メンバー価格は1,190円)は、素材の味を閉じこめたホイル焼き。「サーモンポキ」(699円、IKEA FAMILY メンバー価格は599円)は、サーモンとアボカドをアヒポキ風にアレンジしたもの。

「サーモンフィレのホイル焼き」(税込1290円→メンバー価格1190円)
「サーモンポキ」(税込699円→メンバー価格599円)

「ゆずサーモンマリネ」(499円)には、ノルウェー産のサーモンを使用している。「サーモンチャウダー」(399円)は、サーモンフィレが入った具だくさんのスープで、ジャガイモの口当たりとディルの香りが食欲をそそる味わいだという。

「ゆずサーモンの温玉サラダ」(549円、IKEA FAMILY メンバー価格499円)は、ゆず風味のサーモンにさっぱりとした青じそドレッシングとあわせた。温泉卵は、平飼いの鶏から生まれた卵を使用している。デザートとして「抹茶モンブランお昼寝サーモン添え」(499円、IKEA FAMILY メンバー価格399円)も用意する。