エムピーキッチンは5月1日、5月限定商品として新商品「山椒つけ麺」(並・中・大とも税込880円、小は30円引き、特大は100円増)を全国のつけ麺専門店「三田製麺所」で発売した(イオンモール座間店・THE OUTLETS HIROSHIMA店を除く)。

  • 「山椒つけ麺」(並・中・大とも税込880円、小は30円引き、特大は100円増)

    「山椒つけ麺」(並・中・大とも税込880円、小は30円引き、特大は100円増)

同商品は、濃厚な豚骨魚介スープに香り高い中国山椒「花椒(ホアジャオ)」を加えたつけ麺。スープに山椒の香りやシビれ、辛さがアクセントとして加わり、食欲を刺激する味わいになっているとのこと。

同店では、自家製の極太麺を使用している。茹で上がりを冷水で締めることで、もちもちとした弾力とのどごしのよさ、麺本来の旨味を楽しめるという。豚骨魚介スープのつけ汁も各店で、毎日手間ひまかけて仕込んでいるとのこと。