カッパ・クリエイトは12月6日、冬の定番である「寒ぶり」を中心とした計15品のメニューを提供する「かっぱの鰤(ぶり)づくしフェア」を全国の「かっぱ寿司」店舗にて期間限定で開催する。同フェアは、メニューがなくなり次第終了。

  • 「寒ぶり」(税別100円)

    「寒ぶり」(税別100円)

同フェアでは、寒い冬を越えるためにたっぷりと脂を蓄えて身が引き締まった寒ぶりを使用。「寒ぶり」(2貫で税別100円)は、醤油をはじくほどの脂のりで、口の中で甘くとろけるという。

  • 「寒ぶりはらみ炙り(ねぎポン酢)」(税別100円)

    「寒ぶりはらみ炙り(ねぎポン酢)」(税別100円)

「寒ぶりはらみ」(税別100円)は、寒ぶりの中でも特別に脂がのったはらみ部分を使ったメニュー。「寒ぶりはらみ炙り(ねぎポン酢)」(税別100円)は、炙ったはらみをねぎポン酢の風味で楽しめる一皿となっている。

  • 「ぶりのトリッパ」(税別100円)

    「ぶりのトリッパ」(税別100円)

「ぶりのトリッパ」(税別100円)は、ブランド鰤(ぶり)である「鰤王」を使用した、ぶりのモツ煮。「大分名物りゅうきゅう包み」(税別100円)は、大分の郷土料理である「りゅうきゅう」をぶりで再現している。「豪華!冬の白身三貫」(税別280円)は、寒ぶりはらみ・昆布〆真鱈白子のせ・寒ひらめの3品セット。

  • 「ぶりかまのあら汁」(税別300円)

    「ぶりかまのあら汁」(税別300円)

そのほか、「ぶりかまのあら汁」(税別300円)や「炙り白子とかにの茶碗蒸し銀餡仕立て」(税別280円)、「宇治抹茶入り白玉あったかしるこ」(税別200円)、「南たらば蟹どっさり盛り」(税別280円)、「寒ひらめ」(税別180円)、「霜降りにしん 酢〆」(税別100円)、「真鱈白子」(税別100円)、「あさりのクラムチャウダー」(税別200円)、「かっぱの台湾風まぜそば」(税別300円)などのメニューも登場する。