JALと「Japanese Soba Noodles 蔦」を運営する79は11月1日より、共同開発したJAL特製「Japanese Soba Noodles 蔦 醤油ラーメン」を国際線日本発欧州・米州・豪州線(一部を除く)にて提供する。
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「Japanese Soba Noodles 蔦 醤油ラーメン」 |
「Japanese Soba Noodles 蔦」は、世界で初めてミシュランガイド一つ星のラーメン店として掲載された店。共同開発された醤油ラーメンは、鶏スープと魚介スープをブレンドしたもので、味に余韻と奥行きをもたせた。さらに、トリュフオイルで香りを演出している。麺は小麦の旨み豊かで喉越しのいい麺を用い、チャーシューに脂身の少ない部位を使用することで、さっぱりとヘルシーに仕上げている。
ファーストクラスではアラカルトメニューとして、ビジネスクラスではメインの食事以外で提供するANYTIME YOU WISHサービスのメニューとして提供。対象路線は、日本発＝シカゴ/ダラス/ボストン/ニューヨーク/ロサンゼルス/サンディエゴ/サンフランシスコ/ロンドン/フランクフルト/ヘルシンキ/パリ/モスクワ/シドニー/メルボルン行きとなる。
