電子レンジで3分! 簡単にグルテンフリーケーキが作れるミックス粉発売

熊本製粉はこのほど、グルテンフリーのケーキが電子レンジで簡単にできる「グルテンフリーケーキミックス(プレーン、ココア)」(各250円・税別)を発売した。

同社では、食品7大アレルゲンの生産ラインへの持ち込みを禁止したアレルゲン対応専用工場で商品を生産している。米国の厳格な基準の認証団体GFCOより、グルテンフリー認証も取得した。グルテンフリー先進国であるアメリカへも輸出しており、「現地のグルテンフリー商品に比べておいしい」と、評価が高いという。

今回、発売した新商品は、袋の中に材料(豆乳・サラダ油)を入れて混ぜ、電子レンジで3分加熱するだけで簡単においしいグルテンフリーのケーキができるというもの。ボウルや泡立て器は不要なので、洗い物を少なくできるという。原料は九州産の米粉を使用している。

味はプレーンとココアの2種類。プレーンはいちごジャムやバナナを入れてアレンジ可能だという。