なか卯は5月17日、「うな重」(税込790円)、「うなまぶし」(税込890円)を全国の「なか卯」店舗で発売する。

「うな重」(税込790円)

「うな重」は、うなぎをじっくりと焼いて蒸し上げたあと、こだわりのタレで付け焼きを3度繰り返した蒲焼きを使用。蒲焼きは、香ばしくふっくらとした食感が特徴だという。また、蒲焼きが2枚になった「特うな重」(税込1,190円)も販売する。

「うなまぶし」は、こだわりのうなぎを薬味やだしとともに味わうひつまぶし風メニュー。薬味には安曇野産本わさびと、ぶぶあられ、きざみのりを用意した。「そのまま食べる」「薬味を乗せて味の変化を楽しむ」「最後に出汁をかけてお茶漬け風にさらさらと食べる」と、3通りの食べ方ができるとのこと。こちらも、蒲焼きが2枚になった「特うなまぶし」(税込1,290円)も用意している。

「うなまぶし」(税込890円)