ホリ乳業は3月25日、国産大豆を100%使用したヨーグルト「Soy flora(ソイフローラ)」(160円・税別)を発売する。販売は、ソイフローラオンラインショップほか、「いしかわ百万石物語・江戸本店」「カジマート みなみ店」など。
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「Soy flora(ソイフローラ)」(160円・税別) |
同商品は、 大豆を使用したシンバイオティクスヨーグルト。シンバイオティクスとは、腸の働きを良くするために生きた善玉菌を摂取する「プロバイオティクス」、善玉菌のエサになるオリゴ糖・食物繊維を摂取する「プレバイオティクス」を、バランスよく取り入れ、腸内環境にアプローチする方法のことであるという。
同商品は、無菌大豆粉(1カップ90gあたり、国産大豆を30粒分)を、腸内を活性化するプロバイオティクス EF-12乳酸菌群(フェーカリス菌、アシドフィルス菌、ビフィズス菌、サーモフィラス菌、酪酸菌など17種を含む腸内有用乳酸菌)で発酵させた。1g中に億単位の乳酸菌が入っている。
また、豆乳から作られるものとは異なり、食物繊維が豊富に含まれている。食物繊維は、乳酸菌と一緒に摂取することで腸内環境を整える力があり、免疫力向上につながるといわれている。食物繊維の働きで、糖質の吸収を穏やかにすることも期待できるという。
そのほか、大豆オリゴ糖や大豆イソフラボンを配合。植物性たんぱく質も摂取でき、乳成分は使用していないため、乳アレルギーの人でも食べることができる。
