LA発ハンバーガー「UMAMI BURGER」の日本1号店が東京都・青山にオープン

UMAMI BURGER JAPANは3月24日、「UMAMI BURGER青山店」を「Portofino(ポルトフィーノ)」(東京都港区)内にオープンする。

同店は、ロサンゼルス発「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」の日本第1号店。アメリカの提供メニューの中から、日本人の味覚に合う商品を選んで提供する。アメリカの味そのままのメニューのほか、「TERIYAKI BURGER(テリヤキバーガー)」「FISH CURRY BURGER(フィッシュカレーバーガー)」の日本限定メニューも提供する。

「TERIYAKI BURGER」(税別1,380円)は、バンズに甘いテリヤキソースをからめたパテ、レンコン、なめこなどをサンド。ワサビを隠し味として加えることで、飽きのこないコク深い味わいになるという。

また「FISH CURRY BURGER」(税別1,280円)は、新鮮な白身魚のフライをバンズにはさんだハンバーガー。ハーブを加えた自家製タルタルソースを合わせ、カレーを隠し味に加えることで、食べた瞬間にうま味が口の中に広がるとのこと。

そのほかにも、看板商品の「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」(税別1,380円)、アメリカで人気の「TRUFFLE BURGER(トリュフバーガー)」(税別1,480円)、パテにひよこ豆で作ったコロッケを使用した「FALAFEL BURGER(ファラフェルバーガー)」(税別1,280円)なども販売。

「SWEET POTATO FRIES(スウィートポテトフライ)」(税別600円)、「TEMPURA ONION RINGS(テンプラオニオンリング)」(税別600円)といったサイドメニュー、「UMAMI CAESAR(ウマミシーザーサラダ)」(1,200円)、「SIDE SALAD(サイドサラダ)」(税別500円)などのサラダも取りそろえる。

デザートは、濃厚なチョコレートアイスクリーム「CHOCOLATE SLIDER CHOCOLATE SAUCE (チョコレートスライダー チョコレートソース)」(税別500円)、塩キャラメルアイスクリーム「CHOCOLATE SLIDER CARAMEL SAUCE(チョコレートスライダー キャラメルソース)」(税別500円)など。

飲み物はクラフトビール、ワイン、カクテル、ソフトドリンクの提供を予定している。