蕎麦茶ミルクで楽しむスイーツ感覚のフルーツ鍋が登場! 〆には蕎麦茶ラテも

and Iはこのほど、新鍋料理「蕎麦茶ミルクのホットフルーツ鍋」(税込2,780円)を「蕎麦カフェ&バルBWCAFE(ビーダブリューカフェ)」(東京都新宿区)で提供開始した。

同店は、女性が1人でも入れる蕎麦屋を作りたいという思いから誕生したカフェスタイルの蕎麦屋。かつおだしのきいた定番の蕎麦をはじめ、オリジナル創作蕎麦も提供しており、食後には「蕎麦茶ぷりん」や「蕎麦粉のジェラート」などのスイーツも用意している。

今回提供を開始するのは、リンゴや柿、ブドウやパイナップルなどを温めて楽しむフルーツの鍋。スープは、美容効果が期待できる「ルチン」「シス・ウンベル酸」などを含む蕎麦茶ミルクとなっており、煮込んだフルーツはキャラメルやチョコソースを絡めたり、蕎麦粉のガレットに巻いたりして楽しめる。

〆には、フルーツの甘味が移った蕎麦茶ミルクを温め直し、入れたてのエスプレッソと合わせた「蕎麦茶ラテ」を味わうことができるとのこと。